الزرنيخ في إمداداتنا الغذائية والمائية ليس بالأمر الجديد. في العام الماضي ، أبلغت تقارير المستهلك وإدارة الغذاء والدواء عن مستويات الزرنيخ في الأرز. تعتقد تقارير المستهلك أن المستهلكين يجب أن يشعروا بالقلق ، بينما تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حاليًا إن مستويات الزرنيخ في الأرز آمنة في الوقت الحالي وليست مخاطرة قصيرة الأجل. ولكن ماذا عن المخاطر طويلة المدى؟ […]
الصحة 2023, مارس
الحبوب رائعة (فهي رخيصة الثمن ومغذية وقليلة الدهون ومليئة بالألياف ومذاقها رائع أيضًا). او انهم؟ يقول بعض الناس أن الحبوب تضر أجسامنا أكثر مما تنفعها ، وأن أجسامنا ليست مجهزة لاستهلاكها ، لذلك علينا التوقف عن تناولها أو تقليل الكمية التي نتناولها بشكل كبير. دعونا نتحرى […]
إن العيش من برغر الخضروات المجمدة هو بالتأكيد إحدى طرق القيام بالأشياء. في الواقع ، يبدو الأمر كما لو أنه يأتي بشكل صحيح جنبًا إلى جنب مع المنطقة الأولية للتحول من نظام غذائي قائم على اللحوم إلى نظام غذائي نباتي. لكنها ليست الطريقة الوحيدة. وكما هو الحال مع أي استهلاك للأطعمة المصنعة ، فهذه ليست الطريقة الأفضل. نعم ، هذا مناسب. ومع ذلك ، فإن مشكلة بدائل اللحوم المجمدة تأتي في العديد من الأشكال والأحجام
يؤثر الطعام على أجسامنا بمجرد أن نأكله ؛ تكون ردود الفعل جسدية وعاطفية وهرمونية اعتمادًا على ما نختار أن نستهلكه. بهذه الطريقة ، يعمل الطعام أكثر من مجرد سعرات حرارية لتغذية الدماغ بمجرد إفرازه للشفاه. بمجرد وصول الطعام إلى الدماغ ، فإنه يطلق مواد كيميائية مختلفة […]
لا أقصد أن أكون ديبي داونر هنا ، لكنني سأقوم بوضعها بشكل نظيف: سعياً وراء الحصول على فم صحي ورائحة منعشة ، كان الكثير منا يسمم أنفسنا. على الرغم مما قيل لنا ، فإن غسول الفم التقليدي يمكن أن يضر أكثر مما ينفع: اقرأ عن بودنغ الإثبات ، الوحوش الخضراء. خذ هذا المثال، […]
إذا كنت تعمل في وظيفة مكتبية ، أو أي وظيفة أخرى بالداخل ، أو إذا كنت طالبًا ، أو حتى شخصًا يعمل بالخارج في بيئة حضرية ، فقد تحصل على الحد الأدنى من الوقت في الطبيعة. ومع ذلك ، بصفتك وحشًا أخضر ، فمن المحتمل أنك تهتم بالبيئة ، وتشاهد أنك تأكل نظامًا غذائيًا طبيعيًا ، و […]
لجميع الوحوش الخضراء ، أردت فقط أن أبدأ بتوضيح مكان غدتك الدرقية وماذا تفعل. تقع الغدة الدرقية في الحلق ، أسفل صندوق الصوت مباشرةً وتبدو كالفراشة أو حتى مثل أجنحة باتمان بالنسبة لك المدمنين الأبطال الخارقين. هذه الفراشة مثل الغدة قد […]
يمكن أن تثير كلمة "سمين" الخوف لدى كثير من الناس. ومع ذلك ، هناك دهون لا يجب أن نخاف منها. الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا هي واحدة من تلك الدهون. أوميغا 3 و 6 و 9 هي دهون متعددة غير مشبعة ، وهي دهون جيدة ، بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة. يلعب كل أوميغا دورًا مهمًا في […]
الإجهاد شيء نعرفه جميعًا ، وهو شائع جدًا في أنماط حياتنا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. في حين أن القليل من التوتر من حين لآخر أمر جيد ، فإن الإجهاد طويل الأمد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وضعف التحكم في الوزن وانخفاض المناعة والاكتئاب والسرطان واضطرابات الجهاز الهضمي وانخفاض الخصوبة والالتهابات العامة. هذه المشاكل مستمدة إلى حد كبير من […]
يضيف مصنعو المواد الغذائية السكر إلى كل شيء هذه الأيام ، مما يجعلنا نتوق إلى المزيد ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة
فيما يلي 5 أسباب لعدم تناول البيض
ما هي الصفقة مع فول الصويا؟ هل هو جيد أو سيئ؟ كم هو أكثر من اللازم؟ فيما يلي معلومات قليلة عن فول الصويا في نظام غذائي صحي قائم على النباتات
يعتبر تناول الكربوهيدرات أو "الكربوهيدرات" في الأيام التي تسبق حدث التحمل ممارسة طويلة الأمد للعديد من الرياضيين ، بما في ذلك العدائين. إليك كيفية تحميل الكربوهيدرات بطريقة نباتية صحية
في ما يلي التفاصيل المنخفضة عن تناول الطعام العضوي ، مع توفير الأموال الكبيرة
إذا لم تكن قد لاحظت بعد الشريط الوردي كل شيء ممتد بين التغطية الإعلامية والأحداث الرياضية وحملات جمع التبرعات وصفحات وسائل التواصل الاجتماعي والحرم الجامعي وما شابه ، فإليك موجز إخباري سريع: أكتوبر هو الشهر الوطني للتوعية بسرطان الثدي
سواء أكنت تختار شيئًا ما لحفلة أو تجلس لمشاهدة برنامجك المفضل مع وجبة خفيفة ، فإن رقائق البطاطس خيار شائع - في الواقع ، يشتري الأمريكيون ما قيمته 10 ملايين دولار من الوجبة الخفيفة المقرمشة كل عام
هناك أشياء كثيرة يجب أن نتجنبها ، إذا عرفنا ما هو جيد بالنسبة لنا. الغذاء هو العامل الذي يلعب بقوة على مدى شعورنا الجيد ، وكم الطاقة التي لدينا ، وكيف ستتفاعل أجسامنا عاجلاً أم آجلاً مع خياراتنا الغذائية. في حالة الأطعمة المصنعة ، يجب أن نتجنب ما يلي: […]
بين الانتفاضات ضد الكائنات المعدلة وراثيًا ، والقلق واسع النطاق والنفور المتزايد من شراب الذرة عالي الفركتوز ، دعونا نواجه الأمر. العالم في حالة حرب مع الذرة. وهي محقة في ذلك
بصفتي من عشاق اللياقة البدنية ، أسمع الناس يقولون ، "لا تأكل الكربوهيدرات إذا كنت تريد إنقاص الوزن. الكربوهيدرات ليست جيدة بالنسبة لك ". باعتباري شخصًا يحب الخضار والفواكه والحلويات الطبيعية (مثل الحلويات النيئة وأحيانًا كعكات الشوكولاتة الداكنة الغنية بجان بول هيفين) ، فقد شعرت برغبة في التفكير مرتين قبل الوصول إلى […]
ما هي المشاكل مع المواد اللاصقة؟ أدوات المطبخ الضارة متوفرة لنا بكميات كبيرة هذه الأيام ؛ كانت المواد البلاستيكية الضارة في الأخبار كثيرًا في السنوات القليلة الماضية ، واحتدم الجدل حول استخدام الميكروويف. قد تكون الأواني والمقالي البسيطة مصدر قلق أيضًا. التفلون ، المعروف أيضًا باسم polytetrafluoroethylene (PTFE) ، هو […]
يمكن أن تكون الحبوب إضافة رائعة لأي وجبة ، من دقيق الشوفان المقطّع بالفولاذ في وجبة الإفطار إلى الأرز البني في الغداء والكينوا على العشاء. ولكن ربما تكون قد سمعت بعض الأشياء السلبية عن الحبوب ، أو أنك غير متأكد من الخيارات الصحية أو كيفية اختيار المنتجات المناسبة. ستغطي هذه المقالة جميع […]
إذا كنت مثلي ، عندما بدأ الجبن الصناعي بالظهور لأول مرة على أرفف متاجر البقالة على شكل شرائح خضروات ، قمت بتحميل عربة التسوق الخاصة بك بحزم متعددة ، وتفاخرت بفخر إلى خط الخروج. لم يكن الأمر كذلك حتى وصلت إلى المنزل لتفريغ حقائبك ، أو ربما بعد ذلك بكثير ، أدركت أنهم […]
لا يوجد شيء أسوأ من التعرض للضرب بهذه الرغبة المفاجئة في امتصاص أي من الحلويات الموجودة في الأفق. يطلق عليه شغف السكر ، وأنت لست وحدك! كل يوم ، يعاني الملايين من الناس في أمريكا من هجمات عشوائية وغير متوقعة للأسنان الحلوة ، مما يتسبب في حدوث فورة غاضبة لا داعي لها وأرضيات مليئة بالحلوى الممزقة […]
لطالما حذر الناس ، من دعاة حماية البيئة إلى المزارعين والعلماء والبستانيين ، من مخاطر المبيدات الحشرية والزراعة التجارية الكبيرة. كثير من الناس لم يعودوا بحاجة إلى الإقناع ؛ لقد قلصوا المنتجات التقليدية وربما يقومون بتثقيف أنفسهم بشأن مسائل الأمن الغذائي وإنتاج الغذاء. في حال كنت تتساءل ماذا […]
الكينوا شيء صغير محير. بادئ ذي بدء ، كيف تنطقها؟ وكيف أصبحت مشهورة جدًا؟ سأجيب على هذين السؤالين في دقيقة واحدة ، ولكن دعني أولاً أضيف إلى الارتباك: ربما سمعت أن الكينوا هي حبوب صحية ، ولكن في الواقع ، هذا الطعام الفائق ليس […]
أنت تعلم أن الحبوب الكاملة أكثر صحة من الحبوب المكررة - فهي تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية وتساعد في الوقاية من السرطان والسكري والحالات الأخرى وتساعدك في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والعيش لفترة أطول. (إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، فاستعلم عن سبب كون الحبوب الكاملة هي الأكثر صحة.) ولكن اختيار أفضل منتجات الحبوب الكاملة قد يكون أمرًا صعبًا. "كل الحبوب" […]
الطماطم والفلفل الأحمر والبطيخ ، يا إلهي! ماذا ترى عندما تنظر إلى أسفل طبقك؟ هل ترى اللون الأخضر فقط ، ولا توجد ألوان زاهية؟ مجرد حبوب؟ كل البروتين؟ لا خضروات؟ لسوء الحظ ، لا يمكن اعتبار كأس النبيذ الأحمر هذا بمثابة فاكهة حمراء! تناول وجبة متوازنة ومتنوعة مليئة […]
إذا كان ميلك الأول هو الصراخ ، "لا شيء!" فأنت على حق إلى حد ما. إذا كنت مثلي ، فقد تجد نفسك تحصل على القليل من الحماية من زبدة الجوز المحبوبة. الحقيقة هي أن زبدة الفول السوداني ليست شرًا تمامًا ، كما أنها ليست بالضرورة شرًا على الإطلاق. ولكن مثل العديد من الأشياء التي تبدو ، أو في هذا […]
الطعام الملائم ، أو الطعام المعالج ، هو طعام مُعد تجاريًا تم إنشاؤه كوسيلة سهلة للحصول عليه واستهلاكه. توفر معظم الأطعمة الجاهزة قيمة غذائية قليلة أو معدومة وتحتوي على كميات زائدة من الصوديوم والسكر والدهون المشبعة. بينما يجب على الجميع تجنب هذه الأنواع من الأطعمة ، يوصى به بشدة للأفراد الذين يعانون من ظروف صحية مثل […]
يعتبر هذا الزيت المذهل رائعًا للاستخدامات اليومية ، حيث يمكنه أن يجعل شعرك صحيًا ، ويجعل بشرتك مثيرة ، وعلاج عسر الهضم ، وشفاء الجروح والالتهابات ، كما أنه رائع للطهي أو "عدم الطهي" لأصحاب الطعام النيء. يحتوي زيت جوز الهند أيضًا على بعض الفوائد الصحية الرائعة. قد تجد صعوبة في تصديق ذلك ، لكن هذا الزيت يمكن أن يساعدك […]
الأعشاب البحرية هي واحدة من أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب ، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة. لقد تم استخدامه في الدول الآسيوية لعدة قرون كمصدر للغذاء وللحالات الطبية. يوجد أكثر من 10000 نوع مختلف من الأعشاب البحرية على كوكبنا ، ولكن ليست جميعها صالحة للأكل. أكثر أشكال الأعشاب البحرية الصالحة للأكل […]
تمامًا مثل تناول وجبة متنوعة ومتوازنة من النباتات والحبوب والبروتينات ، من المهم تناول مجموعة متنوعة من الألوان. نعم الألوان! بالإشارة إلى لون الفاكهة والخضروات ، فإن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الملونة يوفر فوائد إيجابية لصحتك بفضل عدد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. أ […]
فيما يلي خمسة بدائل رائعة للقهوة من شأنها أن تجعل يومك مثمرًا بنفس القدر نظرًا لمجموعة العناصر الغذائية والنكهات المعززة للطاقة التي يمكنك العثور عليها في هذه المشروبات الرائعة
مع إنتاج الكثير من الذرة ، كان علينا معرفة ما يجب فعله بها ، حتى نجعلها مفيدة. كان لهذا الكفاح لتعبئة منتجات الذرة في جميع أركان إمداداتنا الغذائية عواقب وخيمة
خذ جميع ادعاءات ملصقات الطعام الجامحة أو المعقولة بحبة ملح إذا كانت على منتجات غذائية مصنعة لأن معظمها ، إن لم يكن طوال الوقت ، تعتبر حيلة تسويقية
بالإضافة إلى قراءة الملصقات على المنتجات ، إذا كنت ترغب في اختيار أفضل العناصر لصحتك ، فأنت بحاجة أيضًا إلى معرفة المكونات الضارة التي يجب تجنبها
يعلم الجميع أننا بحاجة إلى الخضار للحصول على تغذية جيدة ، ولكن الفكرة التي قد تكون لدى الكثير منا هي ما إذا كان يجب علينا طهيها قبل تناولها للحصول على أقصى قدر من التغذية
استعد لبعض وصفات طعام الراحة الجادة التي ستجعلك تبتسم وتغفو في وقت قصير ، بينما يستفيد جسمك إلى أقصى حد من العناصر الغذائية الجيدة مثل الكالسيوم
يمكن أن يؤدي تغيير نظام غذائي بسيط واحد - استبدال اللحم في وصفة بأي نوع من الفاصوليا - إلى إعطاء مدخول البوتاسيوم دفعة صحية
بالنسبة للكثيرين ، يمكن للبشرة الصافية أن تكون علامة على صحة جيدة ، وأن وجباتنا الغذائية المفرطة المعالجة لا تقدم لنا أي خدمة. لفهم كيف يمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والأطعمة القلوية أن تساعد البشرة المعرضة لحب الشباب بشكل أفضل ، دعنا نغطي بعض الأساسيات حول هذه العلاقة المعقدة بين داخل الجسم وخارجه. ما هو حب الشباب؟ […]