لا تدع الصيف ينتهي دون تجربة هذه الوصفات العشرين للكوسة النباتية

إنه ذلك الوقت من العام الذي يتساءل فيه الناس ماذا يفعلون بكل أنواع الكوسة التي استحوذت على حدائقهم. في بعض الأحيان تحصل الكوسة على سمعة سيئة لكونها مملة ، لكن هذا ليس صحيحًا. لديهم نكهة خفيفة تجعلهم مثاليين للاقتران مع أي نوع من التوابل أو ملف تعريف النكهة. كما أنها صحية وتوفر فيتامينات A و C والمغنيسيوم وحمض الفوليك والبروتين والبوتاسيوم والألياف. تحتوي الكوسا على 95 في المائة من الماء لذا يمكنها الحفاظ على رطوبتك طوال الصيف.

ربما تحتاج إلى بعض الأفكار الجديدة حول كيفية استخدام كل ما تبذلونه من الكوسة. جرب الطهي باستخدام الكوسا بعدة طرق مختلفة - اطلع على 10 طرق لذيذة لاستخدام كل ذلك الصيف من الكوسة ، و 10 طرق للطهي مع الاسكواش الصيفي الطازج ، و 10 أطباق محشوة بالكوسا في يوم الكوسة الوطني ، وهو يوم الكوسة الوطني! احتفل بهذه الوصفات الـ 15 الصيفية. ولكن هذا ليس كل شيء - إليك 20 طريقة رائعة أخرى لاستخدام كل ما تبذلونه من الكوسة الصيفية.

1. كالي بيستو حار مع نودلز كوسة

بيستو الكالي الحار مع نودلز الكوسة هو الطبق الصيفي المثالي. أزواج البيستو رائعة مع نودلز الكوسة ، خاصة مع غبار اللوز البارميزان. الشكل على استخدام حبتين كوسة لكل شخص. هذه وجبة بسيطة وتأتي معًا بسرعة إلى حد ما. كما أنها تقدم وجبات غداء رائعة!

2. التوفو في صلصة كريمة الكوسا والفطر

هذا التوفو في صلصة الفطر والكوسا الكريمي هو طبق لذيذ وجميل لتناول العشاء. طبقة دافئة من الحبوب مغطاة بطبقة مستوحاة من روسيا من الأطعمة الآسيوية الأساسية - التوفو في صلصة الفطر بالكوسة. يتم طهي الكوسا والفطر ببطء وبقوة مع الكريمة الحامضة النباتية في مقلاة ذات قاع ثقيل لإنتاج قوام مريح يشبه اليخنة. هذا سهل التحضير ولذيذ.

3. باتزينا: فطيرة الكوسا اليونانية

باتزينا فطيرة يونانية تقليدية مصنوعة من البيض والجبن والدقيق. بعض الإصدارات تشمل اليقطين ، والبعض الآخر جميع الجبن. تترك فطيرة باتزينا أو فطيرة الكوسة اليونانية البيض والجبن ، باستخدام الخميرة الغذائية لنكهة الجبنة وتشمل الكوسة. إنه رقيق ومقرمش ولذيذ ولذيذ عند تقديمه ساخنًا أو باردًا.

4. كاربونارا نودل الكوسة

كاربونارا هو طبق مكرونة كريمي محمل بالبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. كيف يمكن للمرء أن يجعل هذا الطبق صحيًا؟ بسيط - فقط جرب هذا الكوسا نودل كاربونارا! مع كريمة الكاجو ، ولحم الخنزير المقدد والفطر ، ونودلز الكوسة ، هذا الطبق النباتي الحلزوني كريمي ومريح وأكثر نشاطًا من الأصلي. كوسة للإنقاذ!

5. كانيلوني خام في صلصة المارينارا

للحصول على وجبة مرضية سهلة التحضير ، جرب هذا الخام كانيلوني في صلصة المارينارا. شرائح الكوسا الرقيقة تعانق جبن الكاجو الكريمي لعمل لفائف نيئة شهية. قدميها على طبقة من صلصة المارينارا مع رشة من الخميرة الغذائية للحصول على عشاء إيطالي فريد من نوعه ، أو وجبة خفيفة ، أو مقبلات.

6. بيتزا كوسة بيبروني

بيتزا البيبروني هي طعام مريح بنكهات تحتل مكانة دائمة في قلوبنا. ولكن ماذا يمكنك أن تفعل عندما تريدها خالية من اللحوم والألبان؟ تُعيد بيتزا كوسة بيبروني هذه نكهة الببروني الحارة والحارة مع كوسة شرائح رقيقة ومقرمشة متبلة في صلصة حارة ولذيذة. وفوق ذلك مع الجبن النباتي المذاب ، وستكون جاهزًا لقضاء ليلة بيتزا.

7. لازانيا الكوسة مع البيستو و فطر بورتوبيللو

معظم اللازانيا غنية وثقيلة ، وعلى الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها تجعلك تشعر بالخمول. ليس هذا الكوسة لازانيا مع البيستو وفطر بورتوبيلو! تحل شرائح الكوسة الطويلة محل نودلز اللازانيا وفطر بورتوبيللو اللذيذ في الطبق مع الكثير من الخضار لوجبة دسمة ومع ذلك تشعر بالرضا. تأتي الوجبة الكاملة معًا بسرعة ، فقط 20 دقيقة من وقت التحضير ثم الخمول في الفرن. قم بإقرانها مع سلطة خضراء بسيطة لوجبة خفيفة ولكنها مرضية.

8. كوسة مشوية مع فتات الأعشاب

ألست متأكدًا مما يجب فعله مع تلك الكوسا الموجودة في الثلاجة؟ جرب هذه الكوسا المشوية مع فتات الأعشاب! هذه الوصفة سهلة - تنظيف خفيف بزيت الزيتون بالفواكه وشواء سريع في مقلاة ورش فتات الخبز بالأعشاب. قدمها كجزء من العشاء أو في الطهي المقبل.

9. كوسة شرائح جزر

عندما تريد وجبة خفيفة صحية ولكن لذيذة ، جرب شرائح الكوسة والجزر. يجتمع الكوسا الحلو قليلاً والجزر الطازج والخميرة الغذائية بالجبن في هذا الخبز اللذيذ والرقيق. مصنوع من دقيق الكينوا وهو ليس بكثافة الخبز العادي. نظرًا لأنها ليست ثقيلة الوزن ، فهذه الشرائح مرافقة رائعة للسلطة.

10. فطائر الهالبينو كوسة

من أجل إرضاء الجماهير ، قم بتضمين فطائر Jalapeño Zucchini Fritters في اجتماعك القادم. إنها لذيذة مع ركلة حارة ولها شكل خارجي مقرمش مع مركز ناعم. قدميها مع غمس كريم الأفوكادو من أجل مقبلات ممتعة ولذيذة. اصنع الكثير - هذه ستذهب بسرعة!

11. كعكة الموز بالكوسا

اشعر بالرضا عن الحلوى بإضافة الخضار إليها. كيكة الكوسا والموز مليئة بالمكونات المغذية اللطيفة لجسمك! يعتبر الموز مصدرًا غنيًا للبوتاسيوم ، كما أن الكوسة منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون مشبعة ومليئة بالمعادن والفيتامينات. الشوفان غني بالألياف وخالي من الغلوتين! إنها مغطاة بكريمة الكاجو الكريمية التي هي جيدة جدًا ، وقد تصل الآن إلى الكعكة من جميع اختبارات الذوق.

12. كوسة تاتر توتس

من المحتمل أنك تتذكر تاتر - تلك الوسائد المرغوبة (والدهنية) من خيرات البطاطس التي يتم تقديمها في وجبات الغداء المدرسية. هذه الوصفة الخاصة بـ Zucchini Tater Tots هي تجربة صحية لهؤلاء وهم جيدون جدًا ، سترغب في حملهم في جيبك حتى تتمكن من أخذهم جميعًا لنفسك. إنه سهل مثل هرس البطاطس والكوسة المبشورة معًا ، وتشكيلها على شكل أصابع ، وخبزها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

13. رقائق الكوسة بالبانكو

تعتبر رقائق الخضار البانكو المقرمشة وجبة خفيفة مثالية في الفيلم! إنها خفيفة ومقرمشة ، وإذا كنت تريد القليل من النكهة الإضافية ، يمكنك حتى إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى هذا المزيج. قدمها مع طبق التغميس المفضل لديك ، أو استمتع بها كما هي. قد ترغب في مضاعفة الوصفة ، لأن هذه سوف تختفي بسرعة.

14. كوسة حلوة المذاق

بمجرد إعداد مذاق الكوسا الحلو هذا ، لن تتمكن من الاستمتاع بالشواء بدونه! هذا المذاق حلو مع لقمة خفيفة ، مكتنزة ، ولذيذة للغاية! اجعلها تتصدر برغر الخضروات والكلاب ، أو حتى أضف القليل منها إلى سلطة المعكرونة أو البطاطس.

15. لازانيا الفطر مع جبنة الكوسا

لازانيا الفطر اللذيذة مع جبنة الكوسا مليئة بالمفاجآت. إنها لازانيا خام نباتية مصنوعة من لحم الفطر وجبن الكوسا الذهبي وصلصة الطماطم بالثوم والأعشاب وطبقات "المعكرونة" الباذنجان / الكوسة. لا تنزعج من حقيقة أن هناك أربع طبقات! هذه وصفة بسيطة إلى حد ما لأنه بمجرد تحضير كل شيء ، عليك فقط تجميع الطبقات ووضعها في الفرن أو المجفف.

16. نيء كاري زودلز

كيف يبدو صوت وعاء ممتلئ مليء بنودلز الكوسة الطازجة المغموسة في صلصة الكاري بالكاجو؟ لا تتطلب نودلز الكاري الخام موقد مسطح ، ولا فرن ، ولا طهي ، و 10 دقائق من الثلاجة إلى طبقك. لا تتحسن من ذلك.

17. فطائر الكوسا والقطيفة المخبوزة

فطائر الكوسا والأمارانث المخبوزة مقرمشة من الخارج ودسمة من الداخل. إنها مصنوعة من الكوسة والبصل والصلصة والكثير من التوابل التي تكمل الطبيعة الترابية للقطيفة. قدميها على كعكة كما تفعل مع البرجر أو على طبقة من الخضار الورقية مع الصلصة والقشدة الحامضة النباتية.

18. خبز باليو كوسة

خبز باليو كوسة سهل التحضير ومغذٍ! يحتوي على اللوز وبذور الكتان وزيت جوز الهند وبالطبع الكوسة! هذه النسخة الخالية من السكر قد لا تكون حلوة مثل بعض أنواع خبز الكوسة الأخرى ولكنها لا تزال غنية بالنكهة. قم بإقران هذا الخبز مع سبريدك المفضل كوجبة خفيفة ، أو امزجه مع الحساء للحصول على وجبة دسمة.

19. نشمر عن اللازانيا

في بعض الأحيان تريد طعم اللازانيا اللذيذة ، ولكن ليس كل الكربوهيدرات وبالتأكيد لا تريد غيبوبة الطعام. توفر هذه الرول أب لازانيا نفس اندفاع القشدة العشبية ، ملفوفة فقط في شرائح الكوسة والباذنجان بدلاً من طبقات العجين. قدميها في بركة من صلصة المارينارا المفضلة لديك و Bon Apétit!

20. وعاء زودل جلو الصيفي مع صلصة كريمة الأفوكادو والليمون

تعد Zoodles طريقة ممتعة لتبديل الأشياء إذا كنت تريد نسخة أخف من المعكرونة. لا تنخدع ، رغم ذلك - هذا الصيف زودل جلو بول مليء. يُعد هذا الطبق وجبة طازجة ولذيذة ومثالية للطقس الدافئ ، مع إدامامي وصلصة لايم الأفوكادو الكريمية ، بالإضافة إلى أي خضروات مضافة. يمكن تقديم zoodles نيئة أو سوتيه للحصول على قوام يشبه المعكرونة ، ولكن تناولها نيئة يجعل وجبة منعشة.

إذا كنت تعتقد أن الكوسة مملة ، فأنت لا تستخدمها بكامل طاقتها. بعد تجربة هذه الوصفات اللذيذة ، لن تعتقد أبدًا أن لديك الكثير من الكوسة مرة أخرى!