15 توابل يمكنك صنعها في المنزل

قد يكون المزيج المثالي من الأعشاب والتوابل هو المفتاح لصنع طعام لذيذ ، لكن التوابل مثل التزيين على الكعكة التي يضرب بها المثل - من الجيد دائمًا تناولها. التوابل هي مذاق كلبك النباتي ، الكاتشب على برجر الفاصوليا السوداء ، الخردل لغمس البسكويت الناعم … تحصل على هذه النقطة. صخرة توابل. تُصنع بعض التوابل الأساسية ، مثل الزبدة التقليدية والمايونيز ، باستخدام منتجات الألبان والبيض ، ولكننا اليوم قادرون على العثور على أنواع نباتية في معظم متاجر البقالة. البعض الآخر ، مثل صلصة ورشيسترشاير النباتية ، ليس من السهل العثور عليها ، وهو أمر مؤسف لأن صلصة ورشيسترشاير تنقل الصلصات والمخللات اللذيذة إلى المستوى التالي. لحسن الحظ ، من السهل صنع التوابل في المنزل.

لماذا جعلهم في المنزل؟ أولاً ، يمكنك اختيار المكونات التي تدخل في التوابل الخاصة بك ، مما يعني أنه يمكنك تغيير الوصفة لتناسب أذواقك تمامًا. لا مزيد من شراء علامة تجارية لا تؤدي في النهاية إلى إثارة ذوقك. السبب الثاني هو أنك قللت من النفايات. وأخيرًا ، ما مدى روعة تقديم الطعام الذي صنعته بنفسك وإضافته إلى التوابل المصنوعة من الصفر؟ يجعلك تشعر وكأنك ساحر الطهي المحلي. في هذه الملاحظة ، دعنا ندخل في وضع DIY ونتحدث عن الأشياء الجيدة: 15 نوعًا من التوابل يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.

1. صلصة رسيستيرشاير محلية الصنع

صلصة Worcestershire هي بهار لذيذ ومنعش ومليء بالنكهة - لسوء الحظ ، فإن معظم الأصناف التي تشتريها من المتاجر التي تصادفها تشمل الأنشوجة في المكونات. أدخل صلصة ورسيستيرشاير محلية الصنع. إنه جيد بشكل خاص في الأطباق النباتية "اللحمية" مثل اليخنات ، والمرق ، والفلفل الحار ، وفطيرة الراعي ، وبرغر الخضروات ، والأرغفة الخالية من اللحوم ، وشواء وعاء السيتان ، والمزيد. جرب إضافة القليل من هذا في التتبيلات أو أي شيء تشعر أنه يحتاج إلى نكهة لذيذة أكثر.

2. مخلل الملفوف محلي الصنع

تعد إضافة الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف إلى نظامك الغذائي طريقة سهلة لتحسين عملية الهضم. من السهل جدًا صنع مخلل الملفوف محلي الصنع ، وبعد التحضير الأولي للملفوف ، يحتاج ببساطة إلى تركه بمفرده للتخمير واكتساب النكهة. استخدم مخلل الملفوف هذا في روبن النباتي المفضل لديك ، أو هوت دوج نباتي ، أو في سلو مخلل الملفوف.

3. صلصة الفلفل الحار التايلاندية البسيطة المكونة من 4 مكونات

قد تكون الفلفل في صلصة الفلفل الحار التايلاندية المكونة من 4 مكونات صغيرة جدًا ، لكنها مليئة ببعض الحرارة الشديدة! هذه الصلصة مخصصة لأولئك الجادين بشأن الأطعمة الحارة والتوابل. مزيج لذيذ من أربع نكهات بسيطة للغاية - الثوم ، وفول الصويا ، والليمون ، والفلفل الأحمر الحار - يجتمعون معًا لصنع صلصة تستحق الحفظ والتحضير مرارًا وتكرارًا!

4. مايونيز محلي الصنع

من خلال صنع المايونيز الخاص بك ، يمكنك التحكم في ما يدخل فيه بالضبط. أوه ، وهذا المايونيز محلي الصنع هو طريقة أعذب من المايونيز النباتي الذي يتم شراؤه من المتجر. هذه مكافأة! استخدم هذا المايونيز اللذيذ الخالي من البيض لصنع سلطات الحمص والتونة والتوابل الكريمية والتغميسات الحارة والمزيد.

5. خردل حار

من يريد بعض الخردل الحار "بالعسل"؟!؟ نحن نفعل! يتكون هذا البهارات الرائعة من الجمع بين المايونيز النباتي مع خردل ديجون والخل والتوابل وشراب الأرز البني بدلاً من العسل. رش هذا على كلاب الجزر والبرجر النباتي وجميع السندويشات واللفائف للحصول على نكهة حلوة وحارة.

6. كاتشب الطماطم المدخن محلي الصنع

كاتشب الطماطم المدخن محلي الصنع له نكهة غنية تجعله مرافقًا مثاليًا لبرغر الخضروات والبطاطا المقلية بجميع أنواعها. ولكن ، إذا لم تكن من محبي النكهات المدخنة ، فإن الوصفة يمكن تخصيصها بسهولة حسب رغبتك. بعد صنع الكاتشب ، لن ترغب أبدًا في شراء زجاجة أخرى مرة أخرى!

7. مخلل بصل أحمر

يمتلك هذا البصل الأحمر المخلل القدرة على تحويل عدد من الأطباق على الفور. ضعها في سلطات البطاطس الكريمية أو سندويشات التاكو أو برجر الخضار للحصول على نكهة منعشة. كما أنها تُعد رفيقًا حلوًا تمامًا للأفوكادو. استخدم هذا البصل الأحمر المخلل كما تراه مناسبًا. كلما زاد استخدامك لها ، زادت الأفكار التي ستطرحها.

8. غموس التوفو قليل الدسم

وصفة توفو رانش قليلة الدسم خالية من منتجات الألبان وسهلة التحضير! إنه ناعم كالحرير ومنعش ، وهذا بالضبط ما تحتاجه لغمس الخضار ، ولقمات القرنبيط الجاموس ، وأي مقبلات حارة. كل ما تفعله هو إضافة كل شيء إلى الخلاط ودع السحر يحدث!

9. صلصة باربيكيو محلية الصنع

هل تحب تقليب صلصة الشواء للطعام حتى لا يمكن التعرف عليها في حالتها الأصلية؟ نحن بالتأكيد نفعل. صلصة الباربكيو منزلية الصنع بسيطة ولذيذة مثل أي صلصة يتم شراؤها من المتجر! إنه حلو بدون سكر مضاف ، منعش ولا يحتوي على زيت مضاف. اسك بعض الخضار ، اشويها ، غلفها بهذه الصلصة ، ثم اشويها مرة أخرى للحصول على طعم صيفي حلو لزج!

10. 3-صوص صوص المكون من صوص

لا تحتوي صلصة سام سهلة التحضير والمكونة من ثلاثة مكونات على مكونات عالية المعالجة أو نكهات صناعية. إنها صحية أكثر من الصلصة العادية التي تشتريها من المتجر ولذيذة تمامًا مع التمر والخضار والتوفو ورقائق البطاطس. يمكن استخدامه كقاعدة للسندويشات أو البيتزا.

11. زبدة خالية من زيت النخيل والصويا

هذه الزبدة الخالية من زيت النخيل والصويا خالية أيضًا من منتجات الألبان بنسبة 100٪! قرصة لنا ، يجب أن نحلم. هذه الزبدة التي تحتوي على الكاجو كريمية وقابلة للدهن بالكمية المناسبة من الملح والرائحة - وإذا كنت تفضل الزبدة الخالية من الملح ، يمكنك تركها! سترغب في تناول هذه الزبدة مع كل شيء ، مثل الخبز المحمص والخبز والبطاطا المهروسة والبطاطا المخبوزة … حرفياً ، كل شيء.

12. طعم الكوسا الحلو

بمجرد إعداد مذاق الكوسا الحلو هذا ، لن تتمكن من الاستمتاع بالشواء بدونه! هذا المذاق حلو مع لقمة خفيفة ، مكتنزة ، ولذيذة للغاية! اجعلها تتصدر برغر الخضروات والكلاب ، أو حتى أضف القليل منها إلى سلطة المعكرونة أو البطاطس.

13. اللوز الخام وجبن البارميزان

يعتبر اللوز الخام بارميزان أحد أفضل الاكتشافات على الإطلاق. كل ما عليك فعله هو مزج بعض اللوز الخام وإضافة بعض الخميرة الغذائية ومسحوق الثوم بالإضافة إلى القليل من ملح البحر وستحصل على طبقة صحية جيدة. ومن السهل جدًا صنعه أيضًا. سيضيف الكثير من النكهة إلى السلطات والحساء والمعكرونة وغير ذلك الكثير. يرش بعيدا!

14. كاجو صلصة تزاتزيكي

يعتبر الكاجو عنصرًا أساسيًا في الصلصات الخالية من منتجات الألبان ، لأنها تجعل كل شيء غنيًا ودسمًا. إنها المفتاح للحصول على صلصة الكاجو تزاتزيكي اللذيذة ، وهي رائعة ، وعشبية ، ومنعشة ، وكل ما تتوقعه من صلصة التزاتزيكي. رشي هذا فوق الفلافل في البيتا ، أو سندويتشات كباب الخضار ، أو الجيروسكوبات بالفطر ، أو السلطات!

15. جبنة ناتشو بالفلفل الأخضر

هل هو غمس… صلصة… بهار؟ أيا كان ما تسميه في النهاية ، فإن جبنة الناتشو الخضراء بالفلفل الحار متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. اغمس الخضار النيئة أو رقائق البطاطس فيها. رشيها على سطح البروكلي المطهو على البخار أو القرنبيط أو خليط من الخضار المحمصة. هذه الوصفة ستصنع صلصة مكرونة بالجبن رائعة ، مغموسة بالمعكرونة المطبوخة ، مغطاة بفتات الخبز ، وتُخبز حتى تصبح مقرمشة. هل بقي بعضها؟ يمكنك أيضًا تجربته مع البيتزا أو البوريتو أو تناوله على برغر أو توفو. لا توجد أفكار سيئة عندما يتعلق الأمر بهذه الصلصة.