15 سلطة خفيفة للغاية ولذيذة ومنعشة عليك تجربتها هذا الصيف

واحدة من أكبر الإهانات لعالم الطعام هي فكرة أن السلطة مملة. نعتقد أن كل السلطات الجانبية الحزينة التي يتم تقديمها في المطاعم والتجمعات العائلية (كما تعلمون ، تلك الأسرة من الخضر ، ربما مع بعض قطع الخبز المحمص التي تم إلقاؤها في الأعلى وشرائح طماطم كرزية؟) قد يكون لها علاقة صغيرة بتصورنا المتغير لهذه الوجبات. يمكن أن تكون السلطات أكثر بكثير من مجرد طبق جانبي. من أفضل الطرق لفعل ذلك ألا تخجل أبدًا من إضافة أشياء إلى سلطتك ، لذا انطلق وقم بتحميل الخضار والفواكه والمكسرات والحبوب. جرب التلاعب بالقوام ، سلطة نودل رامين المقرمشة مليئة بالملفوف الهش والخيار والفلفل الأحمر وقطع مكسورة من نودلز رامين النيئة. نحن نعلم: نتمنى أن يكون لدينا وعاء من ذلك الآن أيضًا.

لم ننتهي بعد ، رغم ذلك. لقد قمنا بتجميع قائمة من 15 سلطة رائعة وخفيفة للغاية ولذيذة تحتاج إلى تجربتها هذا الصيف. لأنه لا ينبغي لأحد أن يأكل سلطة مملة. ما لم يكن هذا هو الشيء الذي تفضله. في هذه الحالة ، صخرة.

1. سلطة الكينوا والبروكلي الطازجة المقرمشة

سلطة الكينوا والبروكلي الطازجة المقرمشة هي وجبة غداء مثالية! كما أنها متعددة الاستخدامات بما يكفي لتلبية جميع احتياجات وقت الوجبات! من يستطيع أن يقول لا للبروكلي الطازج ، واللفت ، والكينوا ، والعنب ، وأكثر من ذلك في صلصة كريمية؟ يمكن لفها في خبز التورتيلا الطري أو وضعها بين الخبز الريفي للحصول على وجبة سريعة وسهلة الحمل وخفيفة ولذيذة.

2. سلطة الذرة المحمصة والطماطم مع صلصة الطرخون

سلطة الذرة والطماطم المحمصة مليئة بالمكونات الطازجة والموسمية مثل الفجل والكرفس والطماطم وبالطبع الذرة. يضاف القليل من الهابانيرو الصغير إلى الذرة للحصول على مزيد من الزنج لهذه السلطة الصيفية الرائعة. رشها بصلصة الطرخون للحصول على مزيج فريد من النكهات.

3. سلطة آيسبرغ مع لحم الخنزير المقدد شيتاكي

لإعطائك تحذيرًا عادلًا ، بمجرد تجربة سلطة Iceberg Wedge مع شيتاكي بيكون ، قد تواجه صعوبة في العودة إلى النوع التقليدي. هذه ممتعة جدا للأكل! فطر شيتاكي "لحم الخنزير المقدد" وتتبيلة الجبن الأزرق القائمة على الكاجو مدعّمة على إسفين مقرمش من خس آيسبرغ لألذ (وأصغر) قطع سلطة رأيتها على الإطلاق! استمتع بمجموعة بمفردك ، أو قدمها كمقبلات فريدة من نوعها.

4. سلطة الكينوا مع الفجل

سلطة الكينوا مع الفجل مثالية لأيام الصيف. بصرف النظر عن كونها صحية للغاية مع الكينوا المليئة بالبروتين وإدامامي الغني بالكالسيوم ، تحصل هذه السلطة أيضًا على نكهة من الفجل الرقيق والورقي والفجل المنعش والليمون والنعناع. إنه مثالي للطقس الأكثر دفئًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً ، لذا يمكنك قضاء المزيد من الوقت في الاسترخاء والاستمتاع بغروب الشمس المتأخر.

5. سلطة خيار بارد

هل سبق لك أن تناولت سلطة الخيار تلك مع الصلصة المنعشة المصنوعة من القشدة الحامضة والخل والشبت؟ سلطة الخيار الرائعة هذه تمامًا ، بدون منتجات الألبان! هذه الوصفة جيدة مثل الوصفة الأصلية ، ولكنها أفضل لأنها تحتوي على الثوم وبدلاً من القشدة الحامضة ، تستخدم زبدة الكاجو وحليب جوز الهند.

6. سلطة الأعشاب البحرية الصينية

سلطة الأعشاب البحرية الصينية منعشة وصحية وإضافة رائعة إلى عشاء من المطبخ المستوحى من شرق آسيا. مع الصلصة الحارة المصنوعة منزليًا على الطريقة الصينية ، سترغب بالتأكيد في تكديس طبقك مع مساعدة ثانية.

7. سلطة مقرمشة مع صلصة البطاطا الحلوة وصلصة الكركم الكريمية

تتضمن هذه السلطة النابضة بالحياة والمقرمشة مع صلصة البطاطا الحلوة وصلصة الكركم الكريمية ثلاث وصفات تعمل معًا في تناغم مثالي - سلو مقرمش وصلصة وصلصة كريمية. يتكون الكرنب من الجزر الطازج ، والملفوف الأحمر ، والبازلاء ، وشرائح التين المجفف ، وعصير البرتقال الطازج. إنه ممزوج بصلصة البطاطا الحلوة الكريمية ورذاذ صلصة الكركم الكريمي. استمتع بهذا الكرنب المقرمش والمغذي على الغداء!

8. سلطة الفول السوداني والفجل والمعكرونة

صُنعت سلطة الفول السوداني والفجل المعكرونة الدافئة والمستوحاة من المطبخ التايلاندي من نودلز فجل دايكون الحلزونية بدلاً من نودلز الأرز. إنه حلو وحار ولذيذ ومقرمش ومليء بالنكهة الزاهية من الخضار النيئة. فجل دايكون حلزوني ثم يُقلب في صلصة الفول السوداني الكريمية والذرة الصغيرة المقلية ، ادامامي ، والفلفل. إنه الخيار الأمثل لتناول غداء خفيف أو خيار التنزه.

9. سلطة السبانخ البرية والهليون

مشرقة ، ملونة ، خفيفة ، مقرمشة ، سلطة السبانخ البري والهليون مثالية. تتناثر شرائط الهليون ، والفجل ، وجزر قوس قزح ، وأزهار الثوم المعمر غريب الأطوار فوق طبقة من الخضر الصغيرة الكثيفة المغذيات. صلصة طحينة منعشة تربط جميع النكهات المختلفة معًا. استمتع بهذه السلطة مع كوب منعش من عصير الليمون.

10. سالسا دي بالميتو: سلطة قلوب البرازيلية

تُعد صلصة السالسا دي بالميتو البسيطة والمنعشة هذه مثالية لحفلات الشواء الصيفية. تُقلى قلوب النخيل بالطماطم والبصل والبصل الأخضر في صلصة بسيطة مصنوعة من زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل لإعطائها القليل من البهارات. إذا لم تكن قد جربت قلوب النخيل من قبل ، فهذه السلطة هي مكان رائع للبدء.

11. سلطة كالي بجوز الهند مع صلصة الخل بالبرتقال

هل تحتاج إلى التخلص من السموم؟ سلطة كالي بجوز الهند مع صلصة الخل بالبرتقال هي وجبة تنظيف قوية. هذا الطبق خفيف وحامض ولكنه لا يزال ممتلئًا جدًا ، مع صلصة الخل البرتقالية التي تضيف حلاوة خفية. استمتع على الفور أو اترك النكهات تتشابك معًا في الثلاجة قبل الحفر.

12. سلطة تايلاندية حارة

إذا كنت تحب المنتجات الطازجة وأطباق الخضار النيئة ، فستحب هذه السلطة التايلاندية الحارة. إن الشيء العظيم في هذه السلطة هو أنه يمكنك استخدام أي خضار تريده: سلطة البروكلي ، والجزر المبشور ، واللفت ، والملفوف المبشور ، والفلفل الحلو ، والأفوكادو ، والخيار ، والكوسا ، والطماطم … سمها ما شئت ، يمكنك وضعها في سلطتك. إنه مقرمش وطازج ، لكن مع لمسة قوية من الصلصة الحارة جدًا.

13. سلطة الحمص والدورف

سلطة والدورف هي سلطة مصنوعة تقليديًا من التفاح الطازج ، والكرفس ، والجوز ، وتُقلى بالمايونيز ، وتُقدم عادةً على سرير من الخس كمقبلات أو وجبة خفيفة. أدخل سلطة الحمص والدورف. إضافة الحمص والتوت البري والمايونيز المتبل تجعلها لذيذة أكثر. يمكننا أن نأكل هذا لتناول طعام الغداء كل يوم!

14. سلطة الخيار والأفوكادو والبصل الحارة

تتمتع سلطة البصل والخيار والأفوكادو البسيطة هذه بالكثير من الأشياء ، ولكنها تستخدم القليل من المكونات. الخيار والأفوكادو والتوابل الحارة وبعض نكهة أومامي و بام! أنت في مدينة النكهة. يمكنك تناول هذا بمفرده أو تقديمه مع بعض الخضروات الطازجة. إنه مرطب للغاية ومبرد وملء - يبدو تمامًا مثل ما نحتاجه في فصل الصيف.

15. سلطة البطيخ الصيفي

الصيف يجلب لنا عصير البطيخ الأحمر. يمكنك تناوله نيئًا أو يمكنك تناول سلطة البطيخ الصيفية المغطاة بصلصة الخل المنعشة المصنوعة منزليًا. هذه وصفة طعام نظيف ، لذا فهي خفيفة للغاية ، لكنها مليئة بمكونات جيدة لك مثل الخضر وبذور القنب وبذور الشيا والجوز. صلصة الخل هي صلصة سهلة للغاية ويمكن تحضيرها في غضون دقائق - وسيكون لديك الكثير لاستخدامه في السلطات الصيفية.