أيقظ براعم التذوق مع هذه الوصفات الـ 15 الساخنة والحارة

جهز براعم التذوق لديك للوخز في 19 أغسطس^ذ هو يوم الطعام الحار والحار. هذا صحيح ، إنه يوم الخروج من Sriracha ، وتكدس الهالبينو ، وتحضير أفضل صلصة حارة لديك. هل تفعل ذلك بالفعل في يوم عادي؟ كثير من الناس يحبون الطعام الحار. حتى أن هناك اسمًا لهم: Pyro-gourmaniacs.

هل تعلم أن هناك فرقًا بين الطعام الساخن والطعام الحار؟ يتم تسخين الأطعمة الساخنة بالفلفل والفلفل الحار والصلصة الحارة ، لكن الطعام الحار ليس بالضرورة "ساخنًا". يمكن أن تكون التوابل مثل الكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار دافئة ولذيذة دون أن تحرق فمك.

تعتبر الأطعمة الغنية بالتوابل صحية أيضًا - فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالتوابل لديهم معدلات أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك الكابسيسين ، وهو المركب الرئيسي في الفلفل الحار ، على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.

إذا لم تكن أبدًا من يخوض في عالم مليء بالنكهات للأطعمة الساخنة والتوابل ، فلا يوجد يوم مثل يوم لتبدأ فيه. إذا لم تكن متأكدًا من أنك تريدها شديدة التوابل ، فيمكنك دائمًا خفض الحرارة عن طريق الجمع بين النكهات الحلوة والحارة في نفس الطبق.

تذوق هذه الوصفات العشرين التي تم إعدادها ليوم حار وحار وهذه الوصفات الـ 21 لبراعم التذوق الناري. ثم استعد لتجربة هذه الوصفات الـ 15 الساخنة والحارة التي ستشعل قلبك.

1. جلابينو بوبرز مع التوفو المدخن

بوبرز جالابينو مع التوفو المدخن هي مزيج مثالي من القوام المقرمش والقشدي. تحزم هذه اللدغات المقرمشة من حرارة الهالبينو والتبريد التكميلي للجبن النباتي. يضيف التوفو المدخن طبقة أخرى من الحرارة ونكهة لحم الخنزير المقدد إلى المزيج. هو سقي فمك حتى الآن؟

2. بوفالو سيتان بايتس

بايتس بافلو سيتان بايتس طرية ، لكنها مطاطية والحجم المثالي لتناول الوجبات الخفيفة والغمس. يتم خبزها لإبقاء الأشياء سهلة ، ثم يتم خبزها بالبقسماط والمقلية لإبقاء الأشياء لذيذة. مغطاة بصلصة الجاموس وتقدم مع مزرعة نباتية وأعواد جزر وكرفس ، هذه هي الانغماس المثالي عندما تشتهي الوجبات الخفيفة الحارة في يوم اللعب أو ليلة مشاهدة الأفلام أو في أي وقت.

3. جبن هلابينو كاجو

تحتوي جبنة الهالبينو والكاجو هذه على قوام مشابه لجبن الماعز ، لكنها مصنوعة من الكاجو بدلاً من ذلك. هذا سبريد رائع للمقرمشات أو استخدمه كغطس نباتي ، أو على بيتزا ، أو كسندويش ، أو مغموس فوق الخضار. أضف الكثير من الفلفل الأسود لإضفاء نكهات مميزة!

4. هويسين الفاصوليا السوداء مع صلصة السمسم الحارة

لماذا تختار بين الطعام الصيني والشواء بينما يمكنك تناولهما في طبق واحد؟ مع برجر Hoisin Black Bean مع صلصة السمسم الحارة ، ستحصل على ضعف اللذة. البرجر مليء بالبروتين وجوز ولذيذ. مغطاة بالخضار المشوية وصلصة السمسم الحارة. فقط لا تحاول أن تأكله مع عيدان تناول الطعام - فقد يكون الأمر صعبًا بعض الشيء.

5. سلو الخضار حار

سلو الخضار الحار هذا هو نسخة لذيذة من الكرنب التقليدي. يُقلب الملفوف الأرجواني الطازج والبراعم والفطر والجزر مع صلصة آسيوية. إنه مقرمش ، حار ، كريمي ، لذيذ ، وسهل التحضير. هذه الكبسة المقرمشة مثالية لحفلات الشواء والنزهات ، حيث يتم تقديمها بشكل أفضل فوق برجر أو كلب نباتي محمّل.

6. تشيلي لايم عدس تاكو مع صلصة الأناناس المشوية الحارة

الجميع يحب سندويشات التاكو وهذه Chili Lime Lentil Tacos ستشعل قلبك. العدس متبل بالتوابل الحارة والمدخنة ثم يعلوه صلصة الأناناس المشوية الحارة والحلوة مع البصل الأحمر والهلابينو. الثلاثاء تاكو لن تكون هي نفسها مرة أخرى!

7. كاري الباذنجان الحار

توابل مطحونة طازجة مثل الهيل تضفي نكهاتها المميزة ونكهاتها المميزة على كاري الباذنجان الحار. إنه حار حسب المذاق ، إلا أن حليب جوز الهند يضيف قوامًا كريميًا عميقًا لمنعه من السخونة الزائدة. إنه مثالي لتقديمه فوق أرز بسمتي مطهو على البخار لضمان عدم تفويت أي قطرة منه.

8. Tempe Tumis Cabe Gendot: الأندونيسي Stir-Fry Habanero Tempeh

في هذا الطبق الإندونيسي ، Tempe Tumis Cabe Gendot ، يُقلى التيمبي ثم يُطهى في صلصة حارة وحارة. يجلب الليمون ، الخولنجان ، أوراق الغار ، وأوراق الليمون الكفيري نكهات مختلفة بينما يجلب الهابانيرو الحرارة. والأفضل من ذلك كله ، أنه من السهل تعديل كمية الفلفل وفقًا لمدى حرارتها ، لذا فهي طبق لجميع الأذواق. نظرًا لأنه لذيذ جدًا ، فمن الأفضل تقديم هذا الطبق مع الأرز المطهو على البخار بحيث يكون التمر هو المحور الرئيسي.

9. توفو سريراتشا حار مع أرز جوز الهند

هذا الطبق الحار من سريراتشا التوفو مع أرز جوز الهند هو طبق بسيط يمكن صنعه ، لكن مظهره النكهي مثير للإعجاب. يتم طهي التوفو في مزيج حار مع أرز جوز الهند والياسمين. المدهش في هذا الطبق ليس فقط مدى روعة النكهات التي تتحد ، ولكن يمكنك إطعام عائلتك بأكملها وجبة رائعة بسعر مناسب جدًا.

10. فطائر الهالبينو كوسة

من أجل إرضاء الجماهير ، قم بتضمين فطائر Jalapeño Zucchini Fritters في اجتماعك القادم. إنها لذيذة مع ركلة حارة ولها شكل خارجي مقرمش مع مركز ناعم. قدميها مع غمس كريم الأفوكادو من أجل مقبلات ممتعة ولذيذة. اصنع الكثير - لا توجد طريقة تدوم طويلاً.

11. التوفو الناري بالثوم

هذا التوفو الناري بالثوم ليس نوع الطبق الذي تتراكم فيه البهارات تدريجيًا مثل الحرق البطيء - هذا الطبق يبدأ بقوة ، بفضل إضافة الفلفل الأحمر الحار. بالطبع ، هناك ما هو أكثر في هذا الطبق من مجرد التسخين ؛ إنه متبل بالثوم والفلفل والزنجبيل وزيت السمسم وطلاء السكر البني ، لإكماله بالكامل. بمجرد تذوق هذا الطبق ، ستفهم كيف حصل على اسمه.

12. الباذنجان Vindaloo

من المعروف أن الكاري يجلب الحرارة ، لكن vindaloo يسود كالكاري الساخن والحار الأعلى. هذا الباذنجان Vindaloo هو مزيج من النكهات اللذيذة. هناك الفطر والطماطم اللذيذة ، والبصل الأحمر الهش ، والقرفة وبذور الخردل ، ورذاذ من الخل البلسمي الذي يعطي الطبق نكهة حلوة ومنعشة.

13. المشروم الحار والجوز بولونيز

توفر شرائح الفطر الكريميني والجوز المفروم كل القوام الذي يحتاجه هذا الفطر الحار والجوز بولونيز. الصلصة مليئة بالنكهات ، وذلك بفضل مزيج متوازن من الأعشاب والتوابل والبهارات. بصرف النظر عن كونها سريعة التحضير حقًا ، فهي أيضًا وصفة رائعة صديقة للمجمد وتنقذ حياتك عندما تعمل لوقت متأخر أو لا ترغب في الطهي.

14. سوشي سريراتشا وميسو جليزد

يعد سوشي سريراتشا وميسو جلازد الحار هذا أمرًا لا بد منه لجميع محبي السوشي. يتم تحميص الجزر والتوفو في الفرن مع طلاء أومامي الحار حتى يصلوا إلى القدر المناسب من الهشاشة. ثم تُلف الحشوة بأرز السوشي المتبل والأفوكادو الكريمي ، مما يخلق التوازن المثالي بين النكهات. اغمس هذه اللفائف في باقي الصقيل وقدمها مع مخلل الزنجبيل.

15. انتشلادا البطاطس المتبل بالكورزو

إنشلادا البطاطس المتبل بالجبن اللذيذ حقًا! تُقلب البطاطا في مزيج من التوابل الحارة وتُلف في خبز التورتيلا الدافئ مع الفاصوليا السوداء والأعشاب الطازجة. إنها مغطاة بصلصة حارة بسيطة وسهلة وصلصة جبنة نباتية كريمية. هذا الطبق سهل التحضير وأسهل في الأكل.

سواء كنت تحب طعامك يصرخ ساخناً أو منكه فقط بالتوابل الدافئة ، يمكن تعديل هذه الوصفات لتناسب جميع الأذواق. انطلق ، جرب شيئًا جديدًا!