هل تشعر بالفضول حيال الأطعمة القلوية؟ جرب هذه 15 وصفة نباتية لذيذة

نعلم أنه يمكننا صنع أي شيء نباتي ، من الآيس كريم إلى إعادة صنع أطعمة الراحة المفضلة لدينا. قد تسرق الأطعمة النباتية الأضواء ببطء ، ولكن النظام الغذائي الذي لا يزال قائماً في الضواحي هو النظام الغذائي القلوي. إذن ، ما هو النظام الغذائي القلوي وكيف يمكننا دمجه في وجباتنا اليومية؟

يعتقد أنصار النظام الغذائي أن جسم الإنسان يعمل بشكل أفضل في الحالة القلوية ، أي عندما يكون الرقم الهيدروجيني للجسم حوالي 7.4. يُعتقد أن النظام الغذائي القلوي يمكن أن يحسن الهضم ، ويساعد على منع هشاشة العظام ، والحساسية ، والتعب ، وغيرها من الحالات. أي شيء أقل من 7.0 يعتبر حمضيًا ، مما قد يؤدي إلى عدد من المشكلات الصحية. يُعتقد أن الحميات القلوية تطلق معادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم في مجرى الدم. ولكن عندما لا نستهلك ما يكفي من الأطعمة القلوية ، يتعين على أجسامنا امتصاص هذه المعادن الأساسية من عظامنا وأسناننا وأعضائنا. هذا يمكن أن يجعلنا مرهقين أو عرضة للأمراض. لكي نكون منصفين ، هناك القليل من الأدلة العلمية التي تدعم الفوائد الصحية لنظام غذائي عالي القلوية. على الرغم من ذلك ، تعتبر الأطعمة القلوية من أصح الأطعمة النباتية التي يمكننا تناولها ، بينما تشمل الأطعمة الحمضية الأطعمة السريعة والمعالجة واللحوم ومنتجات الألبان.

بعض الأطعمة التي تعتبر قلوية تشمل الأفوكادو والطماطم والبازلاء والفلفل والباذنجان والبروكلي والقرنبيط والبطاطا الحلوة والعدس وغير ذلك. لذا ، إذا كنت مهتمًا بتجربة بعض الوصفات اللذيذة الغنية بالأطعمة القلوية النباتية ، فابدأ بهذه الوصفات الخمسة عشر اللذيذة!

1. سلطة باذنجان مشوي زعتر

تُعد سلطة الباذنجان المشوية الطازجة والطازجة في الصيف طريقة رائعة لتناول وجبة قلوية في حفلة شواء. إنه يحتوي على الباذنجان ، والعدس ، والأعشاب الطازجة ، ويمكنك تقديمه على أي خضار تريده - نوصي بالسبانخ أو اللفت. اصنع دفعة كبيرة لأن بقايا الطعام الباردة تصنع حشوات بيتا رائعة بالحمص والخضروات الإضافية. قدميها مع عصرة كبيرة من الليمون للحصول على ركلة منعشة.

2. البازلاء الخضراء والأفوكادو

يتميز هذا البازلاء الخضراء النابضة بالحياة والأفوكادو سبريد بطعم حلو ومنعش من البازلاء الخضراء ممزوجة مع الأفوكادو الكريمي. فهي ليست صحية للغاية فحسب ، بل إنها أيضًا قلوية ومتعددة الاستخدامات! استخدمه كغطس للخضروات المفضلة لديك ، أو أضف مغرفة إلى سلطاتك ، أو أضفه إلى لفائف.

3. ماسالا البصل والفلفل الحلو

مليء بالنكهة ، يعتبر Onion and Bell Pepper Masala إضافة لذيذة ومعقدة إلى أي طاولة عشاء صديقة للقلويات. إنه حار ولذيذ ، مع طبقات من الأعشاب والتوابل لإخراج أفضل نكهات الخضار. استخدمه كطبق جانبي أو مع النان كطبق مقبلات.

4. البطاطا الحلوة المحشوة بالجبن والقرنبيط

طعام مريح دون الشعور بالذنب؟ تثبت هذه البطاطا الحلوة المحشوة بالجبن والقرنبيط أن ذلك ممكن! تفرز هذه البطاطا الحلوة المحشوة بشكل منحل جبن الميسو والقرنبيط اللذيذ ومغطاة بالكثير من الخضار القلوية. كما أنه من السهل جدًا صنعها. لذلك لا يوجد أعذار مع هذا!

5. دل جوز الهند المتبل

هذا الدال المتبل البسيط هو غذاء التعافي النهائي بعد أيام طويلة من النشاط في الهواء الطلق والتمارين المكثفة. على الرغم من أنه يبدو عاديًا ، إلا أن التوابل الدافئة تضيف نكهة معقدة تجعلك ترغب في تذوق كل قضمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي طبقة تريدها! إنه جيد بشكل خاص عند مزجه مع البصل المقلي ، والخضار الورقية الداكنة ، والتمبيه للحصول على بروتين إضافي.

6. شكشوكة

شكشوكة هي إحدى وصفات الإفطار التي اكتسبت شعبية متزايدة في العامين الماضيين ، ولكن أي شخص استمتع بوجبة إفطار من شمال إفريقيا أو الشرق الأوسط سيكون على دراية بالنكهات الغنية والرائعة. عادةً ما يتم تغطية هذه الوصفة بالبيض ، وتحل محلها التوفو الحريري المتبل ، مما يمنحك تجربة شكشوكة أصلية خالية من البيض. هذه وجبة سهلة من مقلاة واحدة يتم تقديمها بشكل أفضل مع الخبز الذي يعتبر مثاليًا لامتصاص كل صلصة الطماطم اللذيذة.

7. وعاء زودل جلو الصيفي مع صلصة كريمة الأفوكادو والليمون

تعد Zoodles طريقة ممتعة لتبديل الأشياء إذا كنت تريد نسخة أخف من المعكرونة. لا تنخدع ، رغم ذلك - هذا الصيف زودل جلو بول مليء. يُعد هذا الطبق وجبة طازجة ولذيذة ومثالية للطقس الدافئ ، مع إدامامي وصلصة لايم الأفوكادو الكريمية ، بالإضافة إلى أي خضروات مضافة. يمكن تقديم هذه الزودلز نيئة أو سوتيه للحصول على قوام يشبه المعكرونة ، ولكن تناولها نيئة يجعل الوجبة منعشة.

8. قرنبيط محمص بالكاري وبصل أحمر

هذه الوصفة رائعة ولذيذة ومقرمشة وناعمة ، وهي وصفة للقرنبيط المحمص بالكاري والبصل الأحمر إضافة ضرورية إلى وجبات العشاء الأسبوعية. يتم تحميص القرنبيط الطازج مع الكركم والكمون وجارام ماسالا والبصل الأحمر المنعش حتى ينضج كل شيء وينضج تمامًا. قدمي هذه الأزهار المتبلة الدافئة مع الخضار والحبوب وأي شيء آخر تشتهيه.

9. جاردن فيجي برجر

تنبيه برجر لذيذ خالٍ من الغلوتين! يتكون برجر جاردن فيجي من مجموعة متنوعة من الخضار التي يتم دمجها لتشكيل فطائر لذيذة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل - هل تتحسن من هذا؟ قدمها على اللفة التي تختارها إذا لم تكن قلويًا تمامًا ، مع شريحة من الطماطم وبعض الخضر ، أو استمتع بها على فراش من الخضروات الورقية الداكنة والحبوب كجزء من سلطة دسمة.

10. كرفس محمص بالكامل

Celeriac ليس على مستوى القرنبيط عندما يتعلق الأمر بشعبية ، ولكن هذه الخضار متعددة الاستخدامات مثالية لنظام غذائي قلوي. هذا الكرفس المحمص بالكامل هو قطعة مركزية تستحق أي طاولة عشاء! إنه شريك تمامًا مع مجموعة لا حصر لها من الخضار والحبوب القلوية الأخرى. هل أنت مستعد لتجربة شيء جديد؟ الاحتمالات لا حصر لها!

11. توفو يتبارى أفوكادو محشي

هل تريد فطورًا خفيفًا رائعًا ومرضيًا وقلويًا أيضًا؟ لا تنظر أبعد من هذا الأفوكادو التوفو التدافع المحشو. في هذه الوصفة ، يتم حشو الأفوكادو الكريمي مع قطع التوفو اللذيذة. لا يختلف هذا الفطور فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا!

12. كوسة تاتر توتس

من المحتمل أنك تتذكر توتر تيتس ، تلك الوسائد المرغوبة (والدهنية) من خيرات البطاطس التي يتم تقديمها في وجبات الغداء المدرسية. هذه الكوسا تاتر هي تجربة صحية أكثر لهؤلاء وهم جيدون جدًا ، سترغب في حملهم في جيبك حتى تتمكن من أخذهم جميعًا لنفسك. إنه سهل مثل هرس البطاطس والكوسة المبشورة معًا ، وتشكيلها على شكل أصابع ، وخبزها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

13. جزر متبل محمص

14. سلطة الكاري و البروكلي

سلطة الكاري والقرنبيط النيئة مع العنب الحلو والجوز المقرمش هي الإجابة السهلة على الجانب القلوي الذي يرضي الجماهير في نزهات الشواء. لا مايونيز ولا ألبان ، ولذيذة جدًا! بصرف النظر عن حفلات الشواء ، يعد خيارًا رائعًا لوجبات الغداء لأنه المستوى المناسب من الإشباع ليس ثقيلًا لدرجة أنك ستشعر بالرغبة في أخذ قيلولة بعد التهامها

15. قرنبيط محمص بالطحينة مع زيت عشبي ليمون

عادة ما تتمحور وجبات العشاء ، بالمعنى التقليدي ، حول طبق رئيسي واحد. للحصول على قطعة مركزية مذهلة تبدو مذهلة بقدر مذاقها ، عليك تجربة هذا القرنبيط المحمص بالطحينة مع زيت عشبة الليمون. إلى جانب كونه رائعًا للغاية ، فهو متبل ببراعة ، ويفرك بطبقة طحينة جوزية ، ورذاذ أعشاب الليمون ، وفي النهاية مزين باللوز المحمص.

قد يكون النظام الغذائي القلوي غامضًا إلى حد ما ، لكنه يبدو لذيذًا بالنسبة لنا. أي من هذه الوصفات ستجربها أولاً؟ قل لنا في التعليقات!

توصية المكافأة: قم بتنزيل تطبيق Food Monster

يحتوي تطبيق Food Monster على أكثر من 8 آلاف وصفة و 500 وصفة مجانية. للوصول إلى الباقي ، عليك دفع رسوم اشتراك ولكنه يستحق ذلك تمامًا لأنك لا تحصل فقط على وصول فوري إلى 8k + وصفات ، بل تحصل على 10 وصفات جديدة كل يوم! يمكنك أيضًا وضع خطط وجبات ، وإضافة إشارات مرجعية ، وقراءة القصص المميزة ، وتصفح الوصفات عبر مئات الفئات مثل النظام الغذائي ، والمطبخ ، ونوع الوجبة ، والمناسبة ، والمكون ، والشعبية ، والموسمية ، وغير ذلك الكثير!