فطائر دقيق الذرة وكعكة طين الشوكولاتة والمزيد: 15 طريقة مختلفة لاستخدام دقيق الأرز في مطبخك النباتي الخالي من الغلوتين

لقد اكتشفنا الطرق المختلفة التي يمكننا من خلالها استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين في مطبخك ، مثل جميع الأطعمة الحلوة والمالحة ، اصطحب الخبز الخالي من الغلوتين إلى المستوى التالي مع 15 وصفة نباتية يمكنك صنعها باستخدام دقيق جوز الهند و 15 وصفة نباتية وجلوتين. - الحلويات المجانية التي لا تصدق أنها مصنوعة باستخدام دقيق اللوز ، ولكن هناك العديد من أنواع الدقيق الأخرى. يوجد دقيق مصنوع من الحبوب ودقيق مصنوع من المكسرات ودقيق خالٍ من الحبوب مصنوع من أي منهما. إذا كنت جديدًا في عالم الدقيق الخالي من الغلوتين ، فقد يكون من الصعب معرفة الدقيق الذي يجب استخدامه ومتى.

دقيق الأرز الأبيض هو أحد أنواع الدقيق الخالي من الغلوتين الأكثر استخدامًا. نظرًا لأنه خفيف جدًا ، فإنه يمنح السلع المخبوزة ملمسًا مشابهًا لخلطات الدقيق الخالية من الغلوتين التي يتم شراؤها من المتجر ، مما يجعلها رائعة للاستخدام في المخبوزات (عند مزجها مع أنواع أخرى من الدقيق) ولإعطاء الخضار ملمسًا خفيفًا وهشًا. من ناحية أخرى ، فإن دقيق الأرز البني أكثر كثافة وأكثر نعومة ، لذا فمن الأفضل استخدامه مع أنواع الدقيق الأخرى في كل من الوصفات الحلوة أو المالحة. بالطبع ، يمكن استخدام كلاهما كعوامل ملزمة في الأطعمة مثل البرغر النباتي والرغيف والحلويات.

لدقيق الأرز العديد من الاستخدامات ، وإذا كنت جديدًا عليه ، فنحن هنا لنعرض لك أفضل الوصفات لتجربته. إليك 15 وصفة نباتية تستخدم دقيق الأرز!

1. خضروات مشوية

يعتبر Veggie Roast طبقًا رئيسيًا رائعًا لأي مناسبة أو فقط لأي شخص يبحث عن شيء لذيذ لتناوله. يستخدم السيتان التقليدي جلوتين القمح الحيوي كبديل للحوم غنية بالبروتين ، ولكن هذا الإصدار يعتمد على الدقيق الخالي من الغلوتين مثل دقيق الأرز والفاصوليا لخلق بديل لأولئك الذين يحاولون إبقاء الغلوتين خارج وجباتهم الغذائية.

2. برجر الفاصوليا البسيط مع صلصة البابريكا والثوم

يستخدم الكثير من برغر الخضروات فتات الخبز لتجميع كل شيء معًا ، ولكن ليس هذه Simple Bean Burgers. إنها مصنوعة من الفاصوليا البيضاء والسوداء مع دقيق الأرز لتماسكها والكثير من الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة. مقرمشة من الخارج لكنها كثيفة و "لحمة" من الداخل ، وأفضل طريقة لتقديمها مع الكثير من صلصة البابريكا والثوم.

3. فطائر تاكو كورن ميل

من المحتمل أنك تنظر إلى العنوان ، ثم تنظر إلى الصورة ، ثم تسأل نفسك أين سندويشات التاكو. حسنًا ، لا توجد سندويشات التاكو هنا - فقط هذه الفطائر المدهشة من دقيق الذرة. جميع مثبتات التاكو مكدسة ومهروسة بين دقيق الذرة السميك المتبل والصلب وفطائر دقيق الأرز. هذه وجبة مليئة بالسعادة مصنوعة من جميع المكونات الطبيعية. نعم و نعم!

4. سجق إيطالي حار

هذه النقانق الإيطالية الحارة محلية الصنع صلبة بما يكفي لتثبيتها على الشواية وخالية من الغلوتين ، بفضل دقيق الأرز البني! عند طهيها ، تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ولكنها غير طرية ومليئة بالنكهة الإيطالية الحارة. باستخدام البازلاء ذات العيون السوداء بدلاً من البينتوس ، أزال طعم "بيني" ووفر خلفية محايدة للتوابل للتألق من خلالها. يمكن استخدام نفس الوصفة مع خلطات مختلفة من التوابل لعمل نقانق الإفطار أو نقانق chorizo أو نقانق التفاح. يمكن تقطيعها لاستخدامها في وصفات أخرى أو تناولها كاملة على بطل مع الفلفل المقلي والبصل. يمكنك تشكيلها في روابط أو فطائر.

5. أكي روتي

يشبه أكي روتي ، وهو عنصر شهير في الإفطار من ولاية كارناتاكا بالهند ، خليطًا بين الفطيرة والخبز المسطح. يتم تحضيره عن طريق خلط دقيق الأرز والبصل والأعشاب مع الماء ، وعجنه في عجين ، ثم قليه على صينية. إنه لذيذ مع الصلصة أو مجرد شريحة من الزبدة النباتية المذابة.

6. فطائر القرنبيط الحارة

لا بد أن تصبح فطائر القرنبيط الحارة هذه مفضلتك الجديدة في نهاية الأسبوع. إنها سريعة جدًا في صنعها وهي تسبب الإدمان بشكل لذيذ. محنك بالكركم والفلفل الحلو ، هذه الفطائر بالتأكيد لها لقمة! بمجرد الانتهاء من ذلك ، جرب نوعًا مختلفًا من الخضار!

7. قشرة بيتزا الأرز والحنطة السوداء مع جبنة خالية من البندق

طعم بيتزا الأرز ودقيق الحنطة السوداء مع الجبن الخالي من المكسرات تمامًا مثل ما يمكنك الحصول عليه في مطعم إيطالي! القشرة مقرمشة قليلاً ، ذات طبقة داخلية ناعمة ، مغطاة بصلصة الطماطم اللذيذة والجبن الكريمي المصنوع من البطاطس. استمتع بهذا السادة مع مسحوق الثوم والبصل أو مع أي خضار من اختيارك.

8. برجر الطماطم المجففة بالشمس والبطاطا الحلوة

هذا البرجر ذو النكهة الحيوية والطماطم المجففة والبطاطا الحلوة مُتبّل بالريحان المجفف والفلفل الأسود الطازج والثوم - بالإضافة إلى أنه يحتوي على العدس ، لذا فهو مليء بالبروتين. إنه لذيذ ، وملء ، وحامض ، وخالي من الغلوتين لأنه يستخدم دقيق الأرز. قدم هذا في شكل برجر مع جميع المثبتات المفضلة لديك أو كطبق سلطة دسم.

9. لو باك جو: كعكة اللفت الكانتونية

كعكة اللفت ، المعروفة أيضًا باسم كعكة الفجل أو Lo Bak Gou ، هي وجبة خفيفة كانتونيز تقليدية لذيذة على البخار غالبًا ما توجد في مطاعم ديم سوم الصينية. محشوة بلفت مبشور ، مطهوة على البخار ومقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مقرمشاً. مزينة بالكزبرة الطازجة وتقدم مع صلصة الصويا والفلفل الحار ، كعكة اللفت لذيذة ومالحة!

10. كعكة طين الشوكولاتة

ووه نعم ، كعكة الشوكولاتة بالطين. كثيفة الشوكولاتة ، هذه الحلوى اللذيذة مصنوعة من دقيق الشوفان والأرز ، لذا فهي خالية من الغلوتين! قدميها مع بعض الفاكهة الموسمية الطازجة وقليل من كريمة جوز الهند المبردة. من السهل جدا صنع ولذيذ جدا.

11. جلاب جامون البطاطا الحلوة

حلو ريفي من المطبخ البنغالي مصنوع تقليديًا من الخثارة ، هذه البطاطا الحلوة الخالية من الألبان Gulab Jamun تشبه إلى حد كبير ثقوب الدونات. مصنوعة من البطاطا الحلوة الطرية ودقيق الأرز ، محشوة بجوز الهند ، مقلية ، منقوعة في شراب معطر برائحة الهيل. هذه الوصفة رائعة لتنويع نباتي على جلاب جامون.

12. فطيرة موس الشوكولاتة بالليمون

فطيرة موس شوكولاتة لايم خفيفة ومتجددة الهواء يجب صنعها.القشرة عبارة عن قشرة شوكولاتة خالية من الغلوتين مصنوعة من دقيق الأرز البني ودقيق اللوز وزيت جوز الهند ومحلاة بشراب القيقب. الحشو هو المكان الذي تبدأ فيه الأشياء في الاختلاف ، بطريقة جيدة. القاعدة عبارة عن حليب جوز الهند كامل الدسم ، بنكهة الليمون الحامض والملح الوردي والمزيد من شراب القيقب ومسلوق مع أجار أجار. إذا لم تكن قد استخدمت أجار أجار من قبل ، فهذا هو رد المحيط على الجيلاتين. والنتيجة فطيرة صيفية كريمية وحامضية.

13. فادجي ، كعكة جووي لشخص واحد

هل تعرف تلك الوصفات التي تفاجئك؟ تلك التي تذهب إليها "ناه ، هذا غير ممكن! لا يمكنك تناول الدقيق الكثيف والسكريات غير المصنعة وجعل طعمها مثل حلويات الدقيق الأبيض ". نحن هنا لنخبرك ، هذا ممكن! ستدهشك كعكة فدجي ، جووي لشخص واحد بهذه المكونات الصحية. لا توجد زيوت مهدرجة ، ولا زبدة ، ولا بيض ، ولا سكريات معالجة ، أو دقيق من شأنها أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، لا يزال طعمها مثل حلوى كعكة الشوكولاتة الرطبة مع مركز الشوكولاتة الحالمة الذي تحلم به عندما تتخيل كعكة الحمم البركانية المنصهرة.

14. فطيرة التفاح والتوت والزنجبيل

فطيرة التفاح والتوت والزنجبيل اللذيذة هذه تحتوي على حشوة دافئة ولزجة ومتبلة وخالية من السكر والتي لن تصدق أنها خالية من السكر. طحين مجاني. النكهات الطبيعية والعطور من الفواكه والتوابل تجعل كل قضمة من هذه الفطيرة تجربة مدهشة - خاصة عندما تأخذها إلى أبعد من ذلك وتقدمها مع بعض كريم الموز "اللطيف".

15. ملفات تعريف الارتباط بالتين

لا يقتصر مذاق ملفات تعريف الارتباط في التين على مذاق استثنائي فحسب ، بل إنه خالٍ من الغلوتين أيضًا! بدلاً من البسكويت الناعم الذي يعتمد على الطحين ، يُحاط الحشو بملف تعريف ارتباط مصنوع من دقيق الأرز وحبوب الحنطة السوداء مع بذور الشيا التي تعمل كمواد رابطة. يتم تحلية حشوة التين اللزج بشكل طبيعي بشراب القيقب وعصير التفاح ، بالإضافة إلى ستيفيا حسب الرغبة. من المؤكد أن تختفي ملفات تعريف الارتباط هذه في لحظة!

هل أنت مهتم بمزيد من الطرق لاستخدام دقيق الأرز؟ توجه إلى وصفات دقيق الأرز النباتي!