Pakoras و Croquettes و Vada … ؛ 15 فطيرة نباتية من جميع أنحاء العالم عليك تجربتها

هناك الكثير من الأطعمة التي نعتبرها فطائر. معظمها مالح ، ولكن بعد ذلك ستجد فطيرة التفاح الغريبة ملقاة هناك. ولكن هناك شيء واحد تشترك فيه جميع الفطائر: إنها مقرمشة ومقلية ومثالية للحفلات.

يمكنك العثور على الفطائر اللذيذة من جميع الأنواع في جميع أنحاء العالم. في اليابان ، أشهرها تمبورا ، وهي مغطاة بفتات الخبز البانكو ثم تقلى. في الولايات المتحدة ، يعتبر كعك السلطعون أشهر أنواع الفطائر. جرب كعك هارتس أوف بالتيمور كراب المصنوع من قلوب النخيل. فرنسا لديها الفطائر مثل هذه الموز Beignets و Kabocha Croquettes. في إفريقيا ، ستجد الفطائر مثل أكارا: كرات الفاصوليا المقلية النيجيرية. الهند لديها أنواع لا حصر لها من الفطائر - وصفات مثل Beet Kola Undai هي مجرد واحدة من العديد من الوصفات.

لا جدال في أن الفطائر تحظى بشعبية في الحفلات ، لذا في لقاءك القادم ، جرب شيئًا جديدًا مع هذه الفطائر العالمية الخمسة عشر التي ستجعل ضيوفك مذهولين تمامًا.

1. Kolokithokeftedes: فطائر الاسكواش اليونانية

Kolokithokeftedes هي الفطائر اليونانية التي نشأت من جزيرة كريت ، ولكن يمكن العثور عليها الآن كمقبلات في معظم المطاعم. تتطلب الوصفة التقليدية البيض ، لكن هذه Kolokithokeftedes خالية من البيض! خفيفة ومقرمشة ومليئة بالنكهة ، فطائر الاسكواش التقليدية هذه ستجعل براعم التذوق تغني أغاني سعيدة!

2. فطيرة الذرة والفلفل

هل تعلم أن فطائر الذرة شائعة في أستراليا ونيوزيلندا؟ هذه الفطائر الملونة من الذرة والفلفل الحلو متعددة الاستخدامات ؛ يمكن جعلها كبيرة لتقديمها كمقبلات مع الخضار على الجانب أو كفتات صغيرة الحجم مغطاة بكريمة الكاجو الحامضة للمقبلات. تعتبر الذرة الحلوة والفلفل الأحمر أساسًا مثاليًا للفلفل الحار الحار والريحان الطازج ، على الرغم من عدم وجود الريحان والعشب الطازج سيفي بالغرض. سواء كنت تخدمهم على العشاء أو في حفلة ، فإن هذه الفطائر المقرمشة ستفوز بك (وأي شخص آخر يأكلها).

3. أكاراجيه: فطائر البازلاء البرازيلية السوداء العينين

Acarajé هو طعام شارع برازيلي مستوحى من akaras الأفريقي. تحظى بشعبية في سلفادور وأوليندا ، فهي جيدة التهوية ورقيقة من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. من الضروري أن تأكل هذه الأطعمة عندما تكون ساخنة - وذلك عندما تكون في أفضل حالاتها.

4. البطاطا الحلوة الحارة روستي

Rosti ، المعروف أيضًا باسم roschti ، هو في الأصل طبق إفطار سويسري مصنوع من البطاطس المبشورة المعتدلة التي يتم قليها على شكل فطيرة كبيرة أو فطيرة. هذه البطاطا الحلوة الحارة Rosti مستوحاة من الأصل ولكنها مصنوعة من البطاطا الحلوة ومتبلة بالزنجبيل وأوراق الكاري مع إضافة البصل والفلفل. مليئة بالنكهات ، تقدم وجبة فطور أو وجبة فطور وغداء رائعة ، بالإضافة إلى المقبلات. لا بد من تجربتهم مع الكريمة الحامضة النباتية.

5. خبز تشاكولي: فطائر الأرز الهندي

تقليديا تشاكولي هي وجبة خفيفة هندية مقلية محضرة باستخدام الأرز والعدس والتوابل المختلفة. تشاكولي المخبوز "الفوري" يستخدم دقيق الأرز ويتم خبزه بدلاً من المقلية ، مما يجعله وجبة خفيفة لذيذة ترضي شغفك بشيء مقرمش. إنها حارة ومقرمشة ولذيذة ولا تقاوم.

6. بانانا أكاراس: سيراليون فطائر الموز

تظهر أكاراس في العديد من الوصفات في جميع أنحاء العالم ، سواء كانت حلوة أو مالحة. أكاراس الموز هذه هي وجبة الإفطار المفضلة في سيراليون. خفيفة ورقيقة ، ولكن أيضًا خالية من الغلوتين ، طعم وقوام هذه الفطائر يشبه فطائر الموز الممزوجة مع الكعك. كما أنها جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط ، من البداية إلى النهاية ، لذا فهي وجبة الإفطار المثالية لأيام إجازتك حيث تريد طهي وجبة الإفطار بنفسك ، ولكن لا ترغب في قضاء صباحك بالكامل في المطبخ.

7. Medhu Vada: فطائر العدس الهندية

Medhu Vada عبارة عن فطيرة تقليدية من جنوب الهند مصنوعة من العدس والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة. إنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، مثل كعكة الدونات ، وعادة ما يتم تقديمها دافئة مع صلصة الصبار وجوز الهند ، على الرغم من أن أي نوع من صلصة الغمس سيفي بالغرض.

8. البطاطا الحلوة والتفاح لاتكس

هذه البطاطا الحلوة و Apple Latkes حلوة قليلاً وقليل من البصل المضاف وهي مثالية عند إقرانها مع صلصة الطحينة والليمون الكريمية. يمكن أن تكون جاهزة في وقت قصير أو بدون وقت ، لذا فهي تقدم أيضًا وجبة خفيفة رائعة! قدميها مع اللفت إذا كنت تشتهي الخضار الورقية على الجانب.

9. سابودانا فادا: الزلابية الهندية المقلية

Sabudana Vada ، المعروف أيضًا باسم just sago vada ، هو وجبة خفيفة تقليدية مقلية من ولاية ماهاراشترا ، الهند. مصنوع من لآلئ التابيوكا ، وهو مقرمش ولذيذ ويفضل عند تقديمه طازجًا. يمكن تقديم هذه الوجبة الخفيفة بمفردها أو مع الصلصة الخضراء الحارة أو كاتشب الطماطم. هذه الفادا هي أيضًا مرافقة مثالية لحفلة أو أي نوع من التجمعات.

10. فطائر الهالبينو كوسة

من أجل إرضاء الجماهير ، قم بتضمين فطائر Jalapeño Zucchini Fritters في اجتماعك القادم. توفر النكهات المستوحاة من المطبخ المكسيكي نكهة حارة وتتميز بطبقة خارجية مقرمشة مع مركز ناعم. قدميها مع غمس كريم الأفوكادو من أجل مقبلات ممتعة ولذيذة.

11. فطائر القرنبيط الحارة

لا بد أن تصبح فطائر القرنبيط الحارة هذه مفضلتك الجديدة في نهاية الأسبوع. إنها سريعة التحضير ، ولذيذة الإدمان ، وخالية من الغلوتين لأنها تُجرف في دقيق الحمص والأرز. محنك بالكركم والفلفل الحلو ، هذه الفطائر بالتأكيد لها لقمة! بمجرد الانتهاء من ذلك ، جرب نوعًا مختلفًا من الخضار!

12. موونج دال فادا: فطائر العدس الهندية

هناك الكثير من الوجبات الخفيفة الهندية المختلفة التي يطلق عليها اسم فادا ، وهي وجبة خفيفة مقلية ولذيذة. Moong Dal Vada عبارة عن وجبات خفيفة مقرمشة وغنية بالبروتين ولذيذة وقت الشاي مصنوعة من العدس الأخضر الكامل وشانا دال. لمزيد من النكهات ، يمكن إضافة أوراق الكاري المقطعة أو أوراق الكزبرة أو السبانخ أو الجزر المبشور إلى الخليط. قدمي هذا الفادا مع صلصة جوز الهند أو الصلصة الخضراء.

13. باكوراس البصل مع صلصة الأفوكادو

الباكورا هي وجبة خفيفة هندية تتكون أساسًا من خضروات مغموسة في دقيق الحمص ، لذا فهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة. يتم تتبيل باكوراس البصل اللذيذ مع الثوم والكمون ومسحوق الكاري ويقدم مع صلصة أفوكادو باردة وحارة وكريمة. هذه مثالية كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة في أي حفلة.

14. كعك السلطعون مع المايونيز البلسمي الحلو

نعم ، كعك السلطعون الفطائر! من الولايات المتحدة ، كعك السلطعون المقرمش مع المايونيز البلسمي الحلو سهل التحضير وطعم مشابه جدًا لكعك السلطعون التقليدي. أثناء الطهي ، ستشتم رائحة منزلك قليلاً مثل شاطئ البحر ، وذلك بفضل إضافة رقائق دولس. قدميه مع المايونيز البلسمي الحلو على خبز محمص مع القليل من عصير الليمون أو جربه على السلطة

15. Papas Rellenas: الباذنجان وكروكيت البطاطس

Papas Rellenas هو نوع من الكروكيت شائع في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية. في هذه الوصفة ، تحتوي كروكيت البطاطس المقرمشة على حشوة باذنجان لذيذة وحلوة وحارة تحيط بها البطاطا المهروسة الكريمية. ثم يتم إقرانها بصلصة أفوكادو كريمية لا تقاوم للغمس. هذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا البطاطس المهروسة ، ولكن من المفيد أيضًا صنع البطاطس المهروسة لتجربة هذه المقبلات اللذيذة.

أليست هذه أفضل مقبلات الحفلة التي رأيتها على الإطلاق؟ قل لنا في التعليقات!