أتذكر عندما تناول زبدة الجوز لا يعني أكثر من قضم شطيرة PBJ؟ ولكي تكون متطورًا ، ربما أضفت بعض شرائح الموز؟
بالتأكيد ، حتى الألفية الماضية.
في الوقت الحاضر ، تأتي زبدة الجوز في مجموعة مذهلة من التباديل. وجميعهم يحزمون كمية بروتين يجب أن تضعهم في أي قائمة نباتية. هنا هي بلدي أفضل اللقطات:
يقترب فول الصويا من التفوق على الفول السوداني في آلتي. يمكن أن تكون النسخة غير المحلاة من زبدة الصويا قاسية بعض الشيء ، لذلك أقدر ذلك عندما يتم خلط لمسة من عصير القصب المحبب في. فول الصويا مقرمش بينما الزبدة المحيطة بها كريمية - مزيج مثالي بشكل مذهل من الأضداد!
إذا كنت تبحث عن زبدة اللوز ، فجرّب مرة أخرى. تحتوي الجرة على جميع أنواع الميداليات الصديقة مثل "خالية من الغلوتين" و "نباتي" و "كوشير" و "خالية من الصوديوم". بعد أخذ القليل من اللذة على لسانك ، ستزدهر نكهة غنية ، ممتلئة ، شبه خشبية بحركة بطيئة في فمك. أثناء محاولتك فصل لسانك عن لثتك ، يمكنك قراءة الملصق الموجود على الجرة ومعرفة سبب ظهور الراكون في الشعار.
لتجربة مختلفة تمامًا ، هناك زبدة الكاجو المحمصة الطبيعية بالكامل MaraNatha. اخرج من الغابة المظللة إلى الأضواء الساطعة. من كان يعلم أن الكاجو يمكن أن يكون متجدد الهواء؟ على الرغم من عدم وجود ملح مضاف ، إلا أن زبدة الجوز تحتوي بطريقة ما على نكهة مالحة ولذيذة وهي مناسبة تمامًا على الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل أو البسكويت.
يحتوي Wild Squirrel على أفضل الأنواع الغريبة من زبدة الجوز. يمكن لأي شخص أن يبدأ في سيلان اللعاب بمجرد قراءة عناوين النكهات: تأتي زبدة اللوز في شوكولاتة بذور عباد الشمس والفانيليا إسبرسو ، بينما تأتي زبدة الفول السوداني مرتدية شوكولاتة جوز الهند وزبيب القرفة وعسل بريتزل. يجب أن يدرك النباتيون أنه بينما يتم استخدام الشوكولاتة الخالية من الألبان فقط ، فإن النكهة الأخيرة تحتوي على عسل البرسيم.
بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى زبدة الجوز الخاصة بهم أثناء التنقل ، ابتكر جاستن حزمة التقديم الفردية. هذه ثورية لمدمني زبدة الجوز مثلي ، وقد تم نسخ الفكرة الآن من قبل العديد من الشركات الأخرى. يجب أن تحب زبدة الفول السوداني البسيطة وزبدة اللوز العادية من جاستن. ولكن هناك أيضًا إصدارات Chocolate Hazelnut و Maple Almond لتذوقها.
ثم هناك زبدة الفول السوداني: "إذا كنت عالقًا في جزيرة مهجورة" فأذهب إلى الطعام طوال الوقت. لزبدة الفول السوداني الكلاسيكية ، اغمس في Trader Joe’s. إنها توفر أفضل قيمة وجرة مثالية في كل مرة. المفضل لدي دائمًا هو Salted Crunchy ، لكنها توفر أيضًا Smooth ، ويمكن شراؤها إما مع الملح أو بدونه.
وللتأكيد على سر معروف: الهلام ليس أفضل شريك لزبدة الفول السوداني. بدلا من ذلك ، إنها الشوكولاتة! بدون تفكير ، أوصلت زبدة الفول السوداني وأحلام الشوكولاتة الداكنة الخاصة بالشركة. هذا ما صُنعت منه الأحلام السماوية. اختفت جرة في خزانتي في الصباح قبل غروب الشمس ، لأنها أعظم متعة على وجه الأرض (بالطبع في المرتبة الثانية بعد ألواح Pit Bull من Rescue Chocolate's Peanut Butter بالطبع).
سر آخر: زبدة المكسرات هي حقًا أعظم مذاق وأكثر إرضاءً عندما تطحنها بنفسك! إذا كان لديك محضر طعام ولا تمانع في التنظيف ، فيمكنك إنتاج فول سوداني أو لوز أو كاجو أو زبدة مختلطة شهي بسرعة كبيرة. اجعل الأمر بسيطًا (المكسرات تخلق زيوتها الخاصة - لا داعي لإضافة أي منها) أو أضف بعض التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل ، وستتوسل الجماهير إليك للذهاب إلى السوق التجاري.
تتمثل إحدى ميزات القيام بذلك بنفسك في أنك لست مضطرًا إلى معرفة كيفية إخراج زبدة الجوز من البرطمان.
نظرًا لأن جميع العلامات التجارية التي ذكرتها "طبيعية" ، فهذا يعني أنه يجب عليك التقليب والتبريد من أجل الحصول على الاتساق المثالي. يزعج الحيوانات الأليفة أن معظم هذه البرطمانات لا تسمح بأي مساحة لخطوة التحريك ، مما يؤدي حتمًا إلى انسكاب الزيت والزبدة فوق الحافة وعلى منضدة المطبخ. هل يمكننا الحصول على مساحة فارغة صغيرة في الجزء العلوي من البرطمان ، أيها المصنعون؟
في بعض الأحيان قبل أن أقوم بتقليب كل الزيت ، أسكب القليل من الزيت لأعطي لنفسي الوهم أنني أصنع طعامًا قليل الدسم. للأسف ، هذا خيال. السعرات الحرارية والدهون موجودة بالتأكيد ، لكن يا لها من خطيئة تستحق العناء تنغمس فيها!
