أنا أنتمي إلى عائلة آيرلندية كاثوليكية ، والتي ، كما قد تتوقع ، تشترك في نظام اللحوم والبطاطس ، مع التركيز على اللحوم. لم يكن والدي على وجه الخصوص أفضل مثال على الأكل النظيف. في عشاء العائلة ، إذا كان لدينا جرح دهني بشكل خاص ، فإن أختي سترتد على الرخامي الأبيض الرقيق ، بينما كان أبي يقطع قطعة ويسقطها في فمه. كان شهيًا ، كان تعبيره يقرأ.
مما لا يثير الدهشة ، لقد ورثت بعض عادات الأكل لوالدي. لفترة من الوقت ، كانت وجبات الإفطار الخاصة بي تحتوي على عجة محشوة بالجبن السويسري ولحم البقر. إلى نباتي صارم ، ربما أكون قد ضحيت بعجل للآلهة.
الآن ، أحاول تغيير نظامي الغذائي ، وتناول المزيد من الأطعمة النباتية ، وكان الانتقال صعبًا. أنا أنجو من عملية التخلص من السموم هذه ، ومع ذلك ، فإن صديقًا مخلصًا وداعمًا يستحق بعض التقدير: الأفوكادو.
استمتع بالتنوع
من قبل ، كان الدواء المفضل لدي هو الجبن. عندما انتقلت إلى الأكل النظيف ، كان الأفوكادو هو الترياق المناسب لي. إنه بديل رائع وصحي لكل منتجات الألبان هذه. في سندويشاتي ، الأفوكادو بديل كريمي رائع للجبن. كما أنه يجمع بشكل مثالي جميع النكهات المختلفة ، تمامًا كما فعلت منتجات الألبان بالنسبة لي. فائدة أخرى: الأفوكادو غني بالنكهة ، ولكن ليس طاغية.
وإذا كنت ترغب في جعل الطعم أكثر جرأة ، فهناك الكثير مما يمكنك فعله - الأفوكادو فاكهة متعددة الاستخدامات. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في صنع بعض الجواكامولي ، فلا داعي للالتزام فقط بالمكونات التقليدية: الطماطم والثوم وعصير الليمون والملح وبالطبع الكثير من الأفوكادو. قم برمي تفاحة مقطعة إلى شرائح ، وستحصل على نكهة وحلاوة إضافية. بل أفضل: الرمان. تكسر قرمشة العصير الملمس الزبداني للأفوكادو.
شراء ذكي
للحصول على أفضل ضجة لباك الخاص بك - بالمعنى الحرفي والمجازي - يجب أن تضع في اعتبارك بعض الأشياء. أولاً ، يمكن أن يكون الأفوكادو باهظ الثمن خارج الموسم. وثانياً ، للحصول على جميع مضادات الأكسدة التي يقدمها الأفوكادو ، عليك تقطيعها بشكل صحيح.
أول الأشياء أولاً: الإبحار في سوق الأفوكادو. هذه الفاكهة في موسم الربيع ، وبطبيعة الحال ، تميل إلى أن تكون أرخص ثمارها ، بسعر 1 دولار لكل أفوكادو ، وفقًا لموقع avocado.org ، وهو مورد معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية حول الفاكهة. خارج الموسم ، يمكن أن يرتفع السعر بنسبة تصل إلى 50٪ إلى 1.50 دولار.
بناءً على تحليل تقارير وزارة الزراعة الأمريكية ، تبدأ تكاليف المستهلك عمومًا في الارتفاع في سبتمبر ثم تبدأ في الانخفاض في فبراير. خلال موسم الركود هذا ، في المتوسط ، ستنفق حوالي 25٪ أكثر على الأفوكادو. وإذا كنت مثلي ، خريج جامعي حديث مع الحد الأدنى من الدخل ، فيمكن أن تتراكم هذه التكلفة. أنا أعتاد على ممارسة عمل واحد في اليوم ، ولتوفير النقود ، يجب أن أكون مبدعًا. تمكنت Huffington Post من مساعدتي في هذا: لتوفير أموالك ، قم بتجميد الأفوكادو الخاص بك.
استخدم التقنية الصحيحة
أولاً ، مع ذلك ، عليك تقطيع وتقشير الفاكهة ، وهو ما يقودني إلى نقطتي التالية: التقنية. الكاروتينات ، أو مضادات الأكسدة ، تتواجد في اللب الأخضر الداكن الذي يلمس قشرة الأفوكادو. أنت لا تريد التخلص من هذا الجزء. تحتاج إلى القص والتقشير بشكل صحيح. بدلًا من شق الثمرة ، 1) قطعها بالطول ثم افصلها إلى نصفين. 2) قم بإزالة البذرة. 3) ثم قطع بالطول مرة أخرى ، إلى أرباع. 4) حان الوقت لتقشير الجلد. امسك حافة القشرة وقشرها كما تفعل مع موزة - هذا الشكل المقسم إلى أرباع يجعل العملية أسهل كثيرًا. 5) أخيرًا ، قم بتخزين الأفوكادو في كيس بلاستيكي وقم بتجميده. أنت جاهز لفصل الشتاء.
افتقد اللحوم والجبن. أنا حقا. لكن الأفوكادو يثبت أنه صديق مخلص. إنها قاعدة لوفرة جديدة ، مجموعة من النكهات الجديدة التي يسعدني استكشافها. تمنى لي الحظ!
