الشوفان لديه الكثير من الأشياء التي ستحققها!
أولاً وقبل كل شيء ، فهي لذيذة ومرضية ومتعددة الاستخدامات. لا شيء يضاهي وعاء من دقيق الشوفان الدافئ أو بسكويت دقيق الشوفان أو رشة من الجرانولا فوق بعض الفاكهة والزبادي الخالي من الألبان! يعتبر الشوفان أيضًا طريقة رائعة لإضافة نسيج ومضمون إلى الأطباق اللذيذة مثل رغيف اللحم وفطائر برجر الخضار.
الفوائد الصحية
يعتبر هذا العنصر المنزلي أيضًا ميسور التكلفة إلى حد ما (لا سيما بالمقارنة مع بعض الحبوب الأكثر غرابة الرائجة حاليًا) ، ولديه قائمة طويلة وموثقة جيدًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
- يحتوي الشوفان على نوع معين من الألياف يعرف باسم جلوكان بيتا ، والذي ثبت في العديد من الدراسات أنه يخفض بشكل ملحوظ مستويات الكوليسترول HDL (أو السيئ). هذه الألياف هي أيضًا واقية من أمراض القلب وتساعد الجسم على محاربة الالتهابات.
- الشوفان هو أيضا مصدر كبير الكربوهيدرات المعقدة بطيئة الاحتراق ، والتي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم (بفضل تلك البيتا جلوكان!) وتوفر طاقة مستدامة.
- يحتوي الشوفان أيضًا على مركبات فريدة من نوعها تسمى مضادات الأكسدة أفينانثراميد ، والتي ثبت أنها تساعد في منع الجذور الحرة من إتلاف الكوليسترول الحميد (أو الجيد). وبالتالي ، فإن هذه المركبات القوية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- قشور الموجود في الشوفان والحبوب الكاملة الأخرى يساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب.
- كما تبين أن استهلاك الشوفان يساعد في الحماية من الإصابة سكتة قلبية - السبب الرئيسي لدخول المستشفى بين كبار السن في الولايات المتحدة. وجد الباحثون أن كبار السن يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 30 في المائة تقريبًا ببساطة عن طريق تناول وعاء من دقيق الشوفان على الإفطار!
وصفات
هل أنت مستعد لتناول المزيد من الشوفان؟ فيما يلي 10 من الوصفات المفضلة لدينا!
- إفطار القرع وجوز الهند والتفاح والشوفان "Crumble"
- دقيق الشوفان المخبوز بالمشمش
- ملفات تعريف الارتباط PB Granola
- بارفيه الإفطار مع الشوفان و بودينغ التوت
- فطائر الشوفان
- كوكي جوز الهند الشوفان مثل ساموا
- مربعات الشوفان الصحية بجوز الهند والتمر
- كوكيز شوفان القيقب
- كوكيز الشوفان بجوز الهند مع جوز الهند الصقيل
- مضادات الأكسدة التوت
ما هي طريقتك المفضلة لتناول الشوفان؟ أخبرنا في قسم التعليقات أدناه أو أرسل وصفتك المفضلة!
