وفقًا لمسح جديد أجراه مركز النزاهة الغذائية (CFI) ، وهو منظمة غير ربحية أنشأتها شركات مثل مونسانتو ، ومكتب المزرعة الأمريكية ، ومجلس الغرب الأوسط لمنتجات الألبان ، والمجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير ، يفقد المستهلكون الأمريكيون ثقتهم بسرعة في صناعة المواد الغذائية والتعبير عن مزيد من الاهتمام برعاية الحيوان.
تُظهر الأدلة التي تم جمعها عبر استطلاع ثقة المستهلك لعام 2011 الذي أجرته CFI (أول استطلاع واسع النطاق على الصعيد الوطني يسأل الأمريكيين عن آرائهم حول السياسات الزراعية الأمريكية للمساعدة في إطعام العالم) أن المستهلكين يثقون بالمزارعين لأنهم يعتقدون أن المزارعين يشاركونهم قيمهم. لسوء الحظ ، لا يزال المستهلكون غير متأكدين من أن الزراعة اليوم لا تزال مؤهلة للزراعة.
وفقًا لمسح CFI ، يحدث هذا بسبب المسافة بين الأجيال والجغرافيا بين المزارعين والمستهلكين ، والتقدم التكنولوجي في الزراعة ، والتغيرات في حجم المزرعة وهيكلها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التعبير عن نفور المستهلك من الزراعة والنظام الغذائي من خلال مخاوف بشأن التغذية ، وسلامة الغذاء ، والقدرة على تحمل التكاليف ، والاستدامة البيئية ، ورعاية الحيوان ، وغيرها من القضايا.
فيما يتعلق بمسألة رعاية الحيوانات ، وافق 51 في المائة من المشاركين في الاستطلاع بشدة على عبارة "إذا تم التعامل مع حيوانات المزرعة بشكل لائق وإنساني ، فلن أجد مشكلة في استهلاك اللحوم والحليب والبيض." قد يُنظر إلى وجود 51 بالمائة من المستجيبين موافقين بشدة على هذا البيان على أنه إيجابي حتى يقوموا بمراجعة البيانات من السنوات السابقة. في حين أن هذا الرقم أقل بنسبة 3 في المائة مما كان عليه في عام 2010 ، فهو أقل بنسبة 12 في المائة مما كان عليه في عام 2007. إذا استمر خط الاتجاه هذا ، فإن أقل من نصف المستجيبين سيوافقون بشدة على هذا البيان في العام المقبل!
بالإضافة إلى ذلك ، انخفض مستوى الدعم القوي لبيان "سأدعم قانونًا في ولايتي لضمان المعاملة الإنسانية لحيوانات المزرعة" من 52 بالمائة إلى 44 بالمائة. CFI ليست متأكدة مما إذا كان هذا يعكس إحباطًا عامًا من إرهاق الحكومة والجمهور من القوانين الجديدة ، لأنها المرة الأولى التي يحدث فيها انخفاض في دعم هذا البيان على مدار تاريخ الاستطلاع الذي يمتد لخمس سنوات.
بشكل عام ، يوفر مسح CFI بعض الأفكار المثيرة للاهتمام ليس فقط في آراء المستهلكين حول السياسات الزراعية ورفاهية الحيوان ، ولكن أيضًا في كيفية تعامل Big Agribusiness مع مشاكل النظام الغذائي.
