تكتسب الشركات النباتية والنباتية زخمًا ، وتتجاوز المطاعم والمنتجات الغذائية وتنمو مجتمعًا من أصحاب الأعمال الذين يفعلون أكثر من حماية الحيوانات.
فيجيبريدينز ، وهو مصطلح تستخدمه بلومبرج بيزنس ويك ، يغذيها زيادة السكان النباتيين في الولايات المتحدة والنجاح الواضح للعلامات التجارية مثل Morningstar Farms و Silk. أنفق المستهلكون الأمريكيون حوالي 2.6 مليار دولار على أطعمة ومشروبات الصويا في عام 2011.
على الرغم من أن معظم رواد الأعمال النباتيين يبيعون المنتجات الغذائية ، إلا أن المزيد منهم بدأوا الآن أنواعًا أخرى من الأعمال التجارية.
أحد هذه الشركات هو MooShoes في نيويورك ، وهو أول متجر أحذية نباتي في البلاد. دفع بيع المنتجات النباتية الأختين سارة وإريكا كوبرسكي لفتح المتجر. تقول إيريكا: "لم نكن أبدًا من أصحاب الأحذية الكبار". "أعني ، نحن نحب الأحذية بقدر ما نحب الفتاة التالية ، لكنها كانت بمثابة دفعة نباتية بالنسبة لنا."
أدى الطلب المتزايد على المنتجات النباتية إلى خلق المزيد من الخيارات لأصحاب المشاريع النباتية. كان لدى Sara و Erica Kubersky في الأصل خيارات محدودة لمصنعي الأحذية النباتيين ، ولكن اليوم ، يمكن لـ MooShoes الاختيار من بين أكثر من اثني عشر منافسًا في الولايات المتحدة وحوالي 30 من خارج البلاد.
العنصر المثير للدهشة في رواد الأعمال النباتيين هو روح التعاون لديهم ، والتي لا تُرى غالبًا بين أصحاب الأعمال الصغيرة الذين غالبًا ما يكافحون من أجل الربح ويواجهون منافسة شرسة. إيمانهم بالمعاملة الأخلاقية للحيوانات يوازي معاملتهم الأخلاقية للموظفين والمجتمعات ، بما في ذلك دفع أجور عادلة في التصنيع في الخارج.
في النهاية ، يعتمد نجاح صاحب النبات على جودة المنتجات والقدرة على التنافس مع العناصر غير النباتية التي غالبًا ما تكون أقل تكلفة. شارون لو ، نائب رئيس EgoVegan ، وهي شركة تعمل في مجال إنتاج بدائل اللحوم ، لا يعتبر شركات اللحوم الاصطناعية الأخرى منافسة. "منافسونا الحقيقيون في صناعة اللحوم."
على الرغم من أن قيم الشركة سوف تروق لسوق متخصصة من المؤمنين الحقيقيين ، فهل سيستمر رواد الأعمال النباتيون في النمو على المدى الطويل؟ هل يمكنهم تقديم تصميم ووظائف فريدة وعالية الجودة تتنافس مع المنتجات التقليدية؟
