لدينا بعض الأخبار السيئة لجميع محبي اللحوم والألبان هناك. وجدت دراستان تم نشرهما مؤخرًا بعض الآثار الجديدة المقلقة المتعلقة باستهلاك المنتجات الحيوانية:
البلوغ المبكر
أظهر بحث جديد من جامعة فولدا للعلوم التطبيقية في ألمانيا أن استهلاك اللحوم والألبان في مرحلة الطفولة قد يؤدي إلى سن البلوغ المبكر عند الأولاد. بالنسبة للدراسة ، قام الباحثون بتتبع تناول الطعام لـ 112 طفلًا في سن 1 و 2 و 3-4 و 5-6. حتى بعد التحكم في عوامل أخرى مثل إجمالي استهلاك الطاقة والرضاعة الطبيعية ، وجدوا أن الأطفال الذين تناولوا معظم البروتين الحيواني دخلوا في سن البلوغ قبل عام تقريبًا من أولئك الذين استهلكوا كميات أقل.
هذا ليس البحث الأول الذي يربط بين استهلاك البروتين الحيواني والتغيرات الهرمونية المزعجة لدى الأطفال. وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن الفتيات اللائي تناولن المزيد من المنتجات الحيوانية بدأن الحيض في وقت مبكر بشكل ملحوظ عن أولئك اللائي تناولن كميات أقل. على وجه التحديد ، 49 في المائة من الفتيات اللائي تناولن أكثر من 12 جزءًا من اللحوم أسبوعياً في سن السابعة بدأن الدورة الشهرية في سن 12 ونصف ، مقارنة بـ 35 في المائة فقط من اللائي تناولن أربع حصص أو أقل.
في حين أن البلوغ المبكر يمكن أن يؤثر بالتأكيد على الأطفال نفسياً ، فهو ليس مجرد مشكلة اجتماعية. تم ربط البلوغ المبكر بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي وأمراض القلب والاضطرابات النفسية.
سرطان المثانة
وجدت دراسة حديثة أخرى علاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة.
من أجل الدراسة ، جمع الباحثون بيانات من 355 حالة من حالات سرطان المثانة و 409 ضوابط كجزء من دراسة سرطان المثانة في لوس أنجلوس. ووجدوا أن مكونين من اللحوم الحمراء - البروتين الغذائي والحديد الغذائي - قد يتحدان لتكوين مواد مسرطنة قوية ، أو عوامل مسببة للسرطان ، تسمى مركبات N-nitroso.
لاحظت الباحثة تشيلسي كاتسبيرغ: "قد يرغب الأفراد المعرضون لخطر الإصابة بسرطان المثانة في تجنب تناول اللحوم الحمراء والمعالجة". تدعم هذه النتائج الأبحاث والتوصيات السابقة للحد من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة.
في حال لم تكن قد سمعت ، فإن تقليل تناول اللحوم والألبان مفيد أيضًا لكوكب الأرض!
