صُدم لوكافوريس عندما علم من صحيفة نيويورك تايمز أن البيض من دواجن الفناء الخلفي قد يحتوي على مستويات مرتفعة من الرصاص. أظهرت الاختبارات التي أجريت على بيض من حدائق الأحياء العامة في مدينة نيويورك أن ما يقرب من نصف هؤلاء الذين تم اختبارهم لديهم مستويات يمكن اكتشافها من المعدن الذي قد يكون ضارًا.
قاد الدراسة إدارة الصحة بولاية نيويورك و Henry M. Spliethoff ، وهو عالم أبحاث في مكتب تقييم المواد السامة. من بين 58 بيضة تم اختبارها ، مأخوذة من حدائق في بروكلين وبرونكس وكوينز ، احتوت 28 منها على الرصاص بكميات من 10 إلى 73 جزءًا في المليار ، مع بيضة واحدة تحتوي على أكثر من 100 جزء في المليار. لوضع هذا في المنظور الصحيح ، فإن "مستوى عمل" وكالة حماية البيئة للرصاص في مياه الصنبور هو 15 جزءًا في المليار.
تتعامل وزارة الصحة مع النتائج بحذر ، قائلة إنها تأخذ التسمم بالرصاص على محمل الجد ولكنها لا تريد تثبيط عزيمة البستانيين في المناطق الحضرية. قال سبليثوف "نحن نؤيد بشكل عام تربية الدجاج ، ومع ذلك ، فإننا نؤيد أيضًا تقليل التعرض للرصاص.
وجد الكثيرون صعوبة في تقرير ما إذا كانوا سيتخلون عن بيضهم بسبب عدم توفر إرشادات متسقة. في عام 2005 ، حددت إدارة الغذاء والدواء الحد الأقصى المقبول من الرصاص للحلوى بعد شكاوى حول الأغلفة التي تحتوي على الرصاص ، ولكن لا توجد إرشادات شاملة.
على الرغم من أن البعض يتعامل مع الموقف باعتباره سببًا خطيرًا للقلق ، إلا أن البعض الآخر يعتبره مشكلة ثانوية. قام ديكلان والش ، وهو أب لثلاثة أطفال ، بتربية الدجاج لمدة تسع سنوات وقال لصحيفة نيويورك تايمز إنه كان دائمًا على دراية بأن بيض الدجاج يمكن أن يحتوي على الرصاص ، ولكنه يعتقد أيضًا أن "فوائد تربية أطفالك مع إدراك مكانك يأتي الطعام من ووجود علاقة صادقة مع ماشيتك ، والطريقة تفوق احتمالية تعرضهم لمعدن ثقيل ".
رائع.
