أظهر استطلاع رأي جديد أجرته مؤسسة غالوب حول النظام النباتي والنباتي معلومات مثيرة للاهتمام حول الأكل النباتي في الولايات المتحدة. بينما يقدم الاستطلاع بعض الأفكار ، فإنه يفشل أيضًا في تمثيل عدد من الجوانب بدقة حول حركة الأكل النباتية والمجتمع النباتي / النباتي ككل.
أظهر الاستطلاع انخفاضًا طفيفًا في العدد الإجمالي للنباتيين في الولايات المتحدة منذ 1999 و 2001. أشارت استطلاعات الرأي السابقة إلى أن حوالي 6 في المائة من الأمريكيين اعتمدوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ، بينما أفاد 5 في المائة بأنهم نباتيون في استطلاع هذا العام.
ومع ذلك ، هناك تحذير رئيسي واحد! لم يتضمن الاستطلاع تعريفًا فعليًا للنباتية ، لذلك من الممكن أن تكون الأفكار والآراء المختلفة حول ما يشكل نباتيًا قد أثرت على النتائج.
ربما كانت المعلومات الأكثر إثارة للاهتمام التي تم الحصول عليها من الاستطلاع تتعلق بتوزيع النباتيين بين مختلف الديموغرافيات.
على الرغم من أن الصورة الشائعة للحيوانات العاشبة هي الهيبيون والليبراليون وأنواع المحتلين ، فإن العديد من المحافظين نباتيون تقريبًا مثل الليبراليين (5 في المائة من المحافظين نباتيون مقارنة بـ 7 في المائة من الليبراليين). لذا من الواضح أن الصحة مهمة لنا جميعًا ، بغض النظر عن الانتماء السياسي - اذهب إلى الرقم!
يلعب التعليم أيضًا دورًا في الأرقام ، ولكن ليس بالطريقة التي قد تتوقعها. 6 في المائة من الأفراد الحاصلين على تعليم ثانوي أو بعض الكليات يعتبرون أنفسهم نباتيين ، مقارنة بـ 3 في المائة من خريجي الجامعات و 5 في المائة من الحاصلين على درجة الدراسات العليا.
جاء التناقض الحقيقي من الحالة الاجتماعية. كان العزاب أكثر عرضة لأن يكونوا نباتيين بنسبة (8 بالمائة) من المتزوجين (3 بالمائة).
عرّف 2 في المائة من الأفراد الذين شملهم الاستطلاع أنفسهم على أنهم نباتيون ، على الرغم من عدم وجود تعريف محدد مرة أخرى.
