أظهرت دراسة أجراها مركز ولفسون الطبي بجامعة تل أبيب أن تناول الحلوى مع وجبة الإفطار يمكن أن يساعد أخصائيو الحميات على إنقاص المزيد من الوزن.
من أجل الدراسة ، قام الباحثون بتجنيد 200 متطوع بالغ يعانون من السمنة المفرطة غير المصابين بالسكري ، ثم تم توزيعهم بشكل عشوائي على واحدة من مجموعتي نظام غذائي. كانت خطط النظام الغذائي متطابقة باستثناء الإفطار. تناولت إحدى المجموعات وجبة إفطار تحتوي على 600 سعر حراري بما في ذلك مصدر البروتين واختيارهم من الأطعمة الحلوة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل البسكويت أو الشوكولاتة أو الكعك أو الكعك. المجموعة الأخرى تناولت وجبة فطور غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات 300 سعرة حرارية.
خلال الأسابيع الستة عشر الأولى من الدراسة ، فقدت المجموعتان نفس القدر من الوزن - حوالي 33 رطلاً في المتوسط. ولكن المثير للدهشة ، أنه خلال الأسابيع الستة عشر الأخيرة من النظام الغذائي (بالنظر إلى فترة المتابعة) ، استعاد أولئك في مجموعة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات 22 رطلاً في المتوسط ، في حين أن مجموعة "الحلوى على الإفطار" فقدت وزنًا إضافيًا 15 مليون جنيه!
أبلغت مجموعة الحلوى أيضًا عن شعورهم بجوع أقل ورغبة ملحة أقل أثناء النظام الغذائي مقارنة بالمشاركين الآخرين ، وأظهرت مذكراتهم الغذائية أنهم كانوا أفضل أيضًا في الالتزام بحدود السعرات الحرارية اليومية. يعتقد المؤلف الرئيسي للدراسة أن هذا كان مفتاحًا مهمًا لنجاحهم في إنقاص الوزن ، مشيرًا إلى أن: "الهدف من اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن يجب ألا يقتصر على تقليل الوزن فحسب ، بل يجب أيضًا تقليل الجوع والرغبة الشديدة ، وبالتالي المساعدة في منع استعادة الوزن".
يعتقد الباحثون أن نجاح مجموعة "الحلوى" يكمن في توقيت وتكوين وجباتهم. يساعد تناول نظام غذائي يحتوي على مصدر للبروتين والكربوهيدرات في تقليل الجوع وتحسين الشبع وتقليل الرغبة الشديدة. أوضح المؤلف الرئيسي للدراسة أن السماح لنفسك بالمعاملة أثناء اتباع نظام غذائي أمر مهم للحفاظ على شعورك بالرضا ومنع الإفراط في تناول الطعام.
من المهم أيضًا ملاحظة أن كلا المجموعتين كانتا تتبعان نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية نسبيًا - 1400 سعر حراري يوميًا للنساء و 1600 سعر حراري يوميًا. يعد الالتزام بنطاق مناسب من السعرات الحرارية (بناءً على عوامل وراثية مختلفة ومستوى النشاط) ضروريًا لفقدان الوزن وكذلك الحفاظ على الوزن على المدى الطويل.
علاوة على ذلك ، كما يشير العديد من خبراء التغذية بحق ، لا ينصح بتناول الأطعمة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية والكثيفة السعرات الحرارية يوميًا على الإفطار (مع أو بدون مصدر بروتين) من أجل الصحة المثلى. من المهم التركيز على جودة النظام الغذائي للتخلص من الرغبة الشديدة في الحصول على أقصى استفادة من سعراتك الحرارية.
لذا انغمس في تلك المعالجات من حين لآخر ، ولكن تأكد من تفضيل الكربوهيدرات كثيفة المغذيات ومصادر البروتين النباتي الصحي لروتين الإفطار اليومي!
