تسعى شركتان أمريكيتان إلى أن تكونا أول من جعل تغليف المواد الغذائية الصالحة للأكل على نطاق واسع ومتاحًا تجاريًا. ولكن هل سيقبل المستهلكون المفهوم؟
المنتجات:
قامت شركة Monosol ، التي يقع مقرها في ولاية إنديانا ، بتطوير منتج يعمل مع السلع الجافة ، ولكنها لم تتقن تقنية المشروبات والسلع الرطبة الأخرى حتى الآن. تعمل الشركة حاليًا على تغليف صالح للأكل للشوكولاتة الساخنة ودقيق الشوفان والقهوة سريعة الذوبان.
قامت شركة ثانية ، معهد هارفارد ويس للهندسة المستوحاة بيولوجيًا ، بدراسة المظهر الخارجي لفاكهة تخزين المياه مثل العنب ، ثم طورت بعد ذلك منتجًا يسمى WikiCells.
يتم وصف WikiCells على أنها "غشاء غذائي طبيعي يتم تثبيته معًا بواسطة قوى كهروستاتيكية ويحتوي على سائل أو مستحلب أو رغوة أو مادة غذائية صلبة يمكن أن تكون داخل غلاف صالح للأكل أو قابل للتحلل."
حتى الآن ، ابتكرت الشركة غشاء طماطم يحتوي على حساء الجازباتشو ، وغشاء برتقالي مملوء بعصير البرتقال ، وغشاء يشبه العنب يحمل النبيذ ، وغشاء شوكولاتة به شوكولاتة ساخنة.
وماذا في ذلك؟
هل يمكن أن تكون العبوات الصالحة للأكل هي الحل لمشكلة البلاستيك المتزايدة لدينا؟
في حين أن العبوات الصالحة للأكل يمكن أن تساعد بالتأكيد في التخفيف من اعتمادنا على البلاستيك وتقليل الكمية الإجمالية للنفايات المرتبطة بالأطعمة المعبأة ، فإن هذا المفهوم له عيوبه.
يعد انتشار الجراثيم أثناء مناولة الطعام ومعالجته مصدر قلق للبعض. بعد كل شيء ، كم عدد الأشخاص الذين يلمسون بالفعل المنتجات التي تشتريها قبل أن تستهلكها؟
لكن المدافعين يشيرون إلى أن المستهلكين قد يحتاجون على الأرجح إلى غسل عبوات الأطعمة الصالحة للأكل قبل تناولها ، مثلما قد يحتاجون إلى غسل تفاحة أو طماطم.
وماذا عن بعض ما يسمى بـ "الحواجز النفسية" المرتبطة بالتغليف؟ هل سيكون مظهر العبوة الصالحة للأكل وملمسها وفمها فاتح للشهية بما يكفي لإبقاء المستهلكين يعودون؟
يعتقد الدكتور ديفيد إدواردز من WikiCells ذلك. وأوضح: "منظورنا هو أن تغليف الغد سيكون ثمرة اليوم".
إنها بالتأكيد فكرة مثيرة للاهتمام ، وسيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف يتقدم مجال تغليف المواد الغذائية الصالحة للأكل في السنوات القادمة!
