وفقًا لدراسة صينية جديدة ، فإن النساء المصابات بسرطان الثدي أكثر عرضة للبقاء على قيد الحياة إذا تناولن الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والصبي تشوي وبراعم بروكسل. تم عرض نتائج هذه الدراسة يوم الثلاثاء في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان.
تتبع الباحثون ما يقرب من 5000 امرأة تم تشخيص إصابتهن بسرطان الثدي لمدة خمس سنوات ، وسجلوا مدخولهم الغذائي ومقاييس الصحة المختلفة.
بعد خمس سنوات من التشخيص ، قللت النساء اللائي تناولن أكثر الخضروات الصليبية (حوالي 150 جرامًا في اليوم) معدل الوفيات الإجمالي والوفيات الخاصة بسرطان الثدي بنسبة 62 في المائة مقارنة بالنساء اللائي تناولن أقل كمية من هذه الخضروات (أقل من 54 جرامًا في اليوم). كما أن النساء اللائي تناولن أكثر الخضروات من فصيلة الصليبية كن أقل عرضة بنسبة 35 في المائة للإصابة بسرطان الثدي مرة أخرى.
يزن كوب من البروكلي المطبوخ أو القرنبيط أو براعم بروكسل أو الملفوف أو الكرنب أو الخردل حوالي 150 جرامًا ، لذلك من السهل نسبيًا تحقيق جرعة الدراسة في نظام غذائي عادي.
نُقل عن باحث مشارك في الدراسة: "تحتوي الخضراوات الصليبية ، مثل القرنبيط والملفوف والملفوف الصيني واللفت والبروكلي ، على كميات عالية من الجلوكوزينولات التي تتحلل إلى مركبات نشطة بيولوجيًا". هذه المركبات لها خصائص مضادة للسرطان قد تؤثر على تطور السرطان وتطوره والبقاء على قيد الحياة.
أظهرت الأبحاث السابقة أن تناول الخضروات الصليبية يساعد في الحماية من تطور سرطان البروستاتا والقولون والثدي. لكن هذه الدراسة كانت الأولى التي نظرت في دور هذه الخضار بعد تشخيص السرطان.
