يقترب عدد سكان الأرض من الوصول إلى 7 مليارات نسمة ، منهم مليار يعانون من سوء التغذية المزمن. تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2050 سيكون هناك أكثر من 9 مليارات شخص يعيشون على هذا الكوكب. إذا لم يكن هذا مخيفًا بدرجة كافية ، فإن أنظمتنا الزراعية تؤدي إلى تدهور الأراضي والمياه والتنوع البيولوجي والمناخ على نطاق عالمي. بدون ممارسات أكثر استدامة في الأفق ، سيصبح كوكبنا أقل قدرة على إطعام سكانه المتزايدين في السنوات المقبلة.
شرع فريق من الباحثين من الولايات المتحدة وكندا والسويد وألمانيا في معالجة هذه المشكلة وتوصلوا إلى خطة لمضاعفة عدد سكان العالم من الغذاء ، مع تقليل الآثار البيئية للزراعة. نُشرت نتائج هذا البحث مؤخرًا في مجلة Nature.
يتعلق أحد الاقتراحات الرئيسية في الخطة بكيفية مساهمة الجميع في الحل: تناول كميات أقل من اللحوم! وفقًا للدراسة ، تُستخدم 70 في المائة من الأراضي الزراعية في العالم لتربية الماشية ، إما للرعي أو لزراعة الأعلاف وعن طريق تخصيص الأراضي الزراعية الرئيسية لزراعة الغذاء للبشر - بدلاً من زراعة الوقود الحيوي أو علف الحيوانات - يمكننا أن نرفع مستوى العالم. إنتاج الغذاء بنحو 50 في المائة.
إذا لم يكن إطعام العالم سببًا كافيًا للحد من استهلاك اللحوم ، ففكر في تأثير طلبنا المتزايد على اللحوم على الحيوانات والصحة العامة والبيئة.
تتضمن بعض الاقتراحات الأخرى في الدراسة التي يمكن أن تساعد في تعزيز الأمن الغذائي والاستدامة وقف توسع الأراضي الزراعية ، وتحسين الغلات الزراعية ، وتكميل الأرض بشكل أكثر استراتيجية وتقليل الوزن.
تحدد الدراسة أيضًا مقاربات المشكلة التي من شأنها أن تساعد صانعي السياسات في الوصول إلى قرارات مستنيرة حول الخيارات الزراعية التي تواجههم.
