وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ، فإن استهلاك المكسرات قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي. تشمل المكسرات اللوز والجوز البرازيلي والكاجو والبندق والمكاديميا والبقان والصنوبر والفستق والجوز.
رصدت الدراسة المدخول الغذائي لـ 13 ، 292 رجلاً وامرأة بالغين من خلال المسوحات الوطنية لفحص الصحة والتغذية (NHANES).
ارتبط استهلاك الجوز اليومي بانخفاض معدل انتشار متلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 5 في المائة ، والتي تُعرّف على أنها مجموعة من المشكلات الطبية التي تحدث معًا وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. كان لدى مستهلكي الجوز أيضًا مستويات أعلى من الكوليسترول "الجيد" ، وانتشار أقل للسمنة في منطقة البطن ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
أشارت الباحثة الرئيسية في الدراسة ، الدكتورة كارول أونيل ، إلى أن: "إحدى النتائج الأكثر إثارة للاهتمام كانت حقيقة أن مستهلكي الجوز لديهم وزن أقل في الجسم ، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر مقارنة بغير المستهلكين.."
واختتم أونيل أيضًا: "يجب أن تكون المكسرات جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي وأن يشجعها المتخصصون في مجال الصحة - وخاصة أخصائيي التغذية المسجلين".
على الرغم من أن الدراسة تم تمويلها من قبل مؤسسة أبحاث التغذية والمجلس الدولي لتغذية شجرة الجوز ، إلا أنها تضيف فقط إلى مجموعة الأبحاث الحالية التي تشير إلى الفوائد الصحية للمكسرات. وبالتالي ، من المحتمل أن تكون المكسرات إضافة صحية لنظامنا الغذائي - باعتدال بالطبع.
