تحرك فوق الوحل الوردي! لدينا أخبار سيئة لأولئك منكم الذين يعتقدون أن الدجاج هو بديل صحي للحوم الحمراء. هناك ما بين ستة وثمانية ملايين عدوى في المسالك البولية (UTIs) في الولايات المتحدة كل عام. يشير بحث جديد من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن 85 بالمائة (أو ما بين خمسة إلى سبعة ملايين حالة سنويًا) سببها بكتيريا الإشريكية القولونية الموجودة في الدجاج. اعتقد العلماء سابقًا أن عدوى المسالك البولية ناتجة عن بكتيريا من الجهاز الهضمي.
حلل الباحثون جينومات الإشريكية القولونية المأخوذة من نساء يعانين من عدوى المسالك البولية وقارنوها بجينومات الإشريكية القولونية المأخوذة من الدجاج ولحم الخنزير واللحوم الحمراء. ووجدوا أن سلالات البكتيريا من عدوى المسالك البولية تتطابق تمامًا مع سلالات الدجاج.
يعتقد فريق الدراسة أن أساليب الزراعة الحديثة يمكن أن تجعل الأمور أسوأ. لاحظ آمي مانجيس ، المؤلف الرئيسي للدراسة: "نحن قلقون بشأن اختيار وتضخيم الإشريكية القولونية المقاومة للأدوية في المزارع بسبب الاستخدام غير المناسب أو المفرط لمضادات الميكروبات أثناء إنتاج الغذاء الحيواني".
كما أشار إلى زيادة ظهور الإشريكية القولونية المقاومة للأدوية خلال العقد الماضي ، مشيرًا إلى أن إدارة عدوى المسالك البولية أصبحت بالتالي أكثر تعقيدًا. وأشار: "مخاطر فشل العلاج أعلى ، وتكلفة علاج المسالك البولية آخذة في الازدياد".
وتخلص الدراسة إلى أن الحد من استخدام مضادات الميكروبات في المزارع يمكن أن يؤدي إلى تقليل العدوى المقاومة للأدوية لدى البشر.
أم … لدينا فكرة أفضل. ماذا عن إخبار الناس بإبعاد الدجاج عن أطباقهم ، هاه؟
